【做饭小七七】1条猪尾巴加1块生姜，无需任何调料，出锅酸甜不油腻，越吃越爱吃
1条猪尾巴加1块生姜 ， 无需任何调料 ， 出锅酸甜不油腻 ， 越吃越爱吃
一到春天就馋它 ， 每年都要做 ， 营养又美味 ， 胶原蛋白高 ， 家人最爱吃 。 说到这里可能有人已经想到是什么食材了吧！没错 ， 就是好吃的猪尾巴！猪尾巴的而营养含量极高 ， 含有较多的蛋白质 ， 是皮肤组织不可或缺的营养成分 。 还有大量的矿物质 ， 尤其是钙质和铁质的含量最高 ， 食用猪尾巴可以补充大量的钙质和铁质 ， 对预防骨质疏松 ， 和预防贫血有很大的功效 。
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今天早上起床后又看到了爸爸买来的新鲜的猪尾巴 ， 做猪尾巴可是爸爸的拿手菜 ， 爸爸做的猪尾巴非常好吃 ， 酸酸甜甜 ， 油而不腻 ， 咬一口满满的胶原蛋白 ， 要多好吃有多好吃 。 在春天的时候吃最合适 ， 可以帮助人们取暖 ， 做法也是非常容易 。 只需1条猪尾巴加1块生姜 ， 无需任何调料 ， 出锅后 ， 酸甜不油腻 ， 越吃越爱吃 。 接下来我把做法给大家写出来 ， 喜欢的朋友做一下吧！
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【食材】：猪尾巴 ， 生姜 ， 甜醋 ， 食盐等 。
【制作方法】
1、首先把猪尾巴切成小段 ， 洗干净放在盘中备用 。 生姜拍开 ， 放在盘中备用 。
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2、锅内加入水 ， 猪尾巴冷水下入锅中 ， 倒入料酒 ， 大火把水烧开 ， 水开后撇出浮沫再煮10分钟左右 ， 煮好之后捞出来备用 。
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3、再次把锅烧热 ， 烧热之后倒入猪尾巴 ， 把水分炒干 ， 把猪尾巴炒出香味后关火捞出来 。
4、砂锅热后倒入油 ， 油热以后放入拍好的姜 ， 开小火爆香 ， 再倒入半瓶甜醋 ， 再加入适量的清水 ， 大火把水烧开 。 烧开后放入猪尾巴 ， 盖上盖子转中小火慢炖50分钟 ， 煮的过程中打开盖子 ， 放入一些食盐 ， 再盖上盖子继续煮 ， 时间到以后打开 ， 搅拌一下 ， 就可以关火出锅了 。
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小贴士：
1、在做之前一点要把猪尾巴洗干净然后放在锅中倒点料酒煮一下 ， 这样可以更好地去除腥味 ， 使猪尾巴吃起来更加干净 。
2、在做的过程中 ， 无需加任何调料 ， 只需1条猪尾巴加1块生姜 ， 食盐 ， 甜醋就可以做出营养美味的猪尾巴 。 加太多调料的话反而会改变猪尾巴的原有味道 ， 不如现在这种做法 ， 吃起来味道更加醇正 。
3、先要把猪尾巴的水分炒干 ， 这样猪尾巴吃起来才会更加有弹性 ， 有嚼头 。
【【做饭小七七】1条猪尾巴加1块生姜，无需任何调料，出锅酸甜不油腻，越吃越爱吃】这样做的猪尾巴非常好吃 ， 不用加太多调料 ， 出锅后酸酸甜甜 ， 不油腻 ， 让人越吃越爱吃 。 做法也是超级的容易 ， 厨房新手一样能做非常完美 ， 如果你喜欢这个做法就试试吧！
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