『小鹅美食TB』这款早餐我家经常做，有蔬菜有粗粮，低脂营养，简单好吃不怕胖
这个春节史无前例的在家呆了2个多月 ， 也是我在婆家的第一个年 ， 没想到那么幸运摊上了一个宝藏婆婆 ， 她做的饭真的很合我的胃口 ， 还总是劝我多吃点生怕饿着了 ， 一天三顿顿顿都吃到撑 ， 这不两个月胖了足足10斤 。 前几天终于回到工作地了 ， 当务之急就是把胖上了的肉甩下去 ， 除了运动 ， 就是饮食了 。
【『小鹅美食TB』这款早餐我家经常做，有蔬菜有粗粮，低脂营养，简单好吃不怕胖】
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今天就分享一下我常吃的一个玉米面饼 ， 粗粮细作 ， 低脂营养又健康 ， 做法还简单 。 晚上调好面糊放冰箱低温发酵 ， 早上10分钟就能搞定全家早餐 ， 下面来看做法吧 。
【所需食材】
1碗玉米面250g ， 1碗普通面粉250g ， 酵母5g ， 盐5g ， 花椒粉少许 ， 温水适量 ， ?胡萝卜 ， 小葱
【具体做法】
1、玉米面倒入碗中 ， 加入开水烫成湿润的颗粒状 ， 玉米面用开水烫一下口感更细腻 。 如果没有厨房电子秤 ， 面粉重量用碗量即可 ， 今天的做法对比例没有要求 ， 可以随意调整 。
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2、放凉之后 ， 加入5g酵母 ， 1碗普通面粉 ， 适量温水 ， 搅拌成稠糊状 。 然后盖上保鲜膜 ， 放冰箱低温冷藏发酵一夜 ， 冰箱低温发酵的温度4-7度最合适 。 如果不上班 ， 也可以当天发酵 ， 现在天暖和 ， 放温暖的地方大概1小时就发酵好了 。
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3、第二天早上就发酵好了 ， 可以直接使用 ， 就可以省时间了 。
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4、接下来进行调味 ， 面糊里加入1勺盐、1勺花椒粉、葱花、胡萝卜丁搅拌均匀 。
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5、电饼铛馅饼模式 ， 上下开关 ， 中火 ， 刷一层油 ， 用勺子舀面糊倒入锅中 ， 盖盖4分钟翻一次面 ， 煎至2面金黄 ， 按压可以快速回弹 。 大概需要6分钟左右一锅饼就熟透了 。
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没有电饼铛也可以用平底锅烙 ， 烙至底部定型后 ， 加少许清水没过饼子底部 ， 盖盖把水分收干就熟透了 ， 比电饼铛更快 。
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简单营养又好吃的玉米蔬菜早餐饼就搞定了 ， 香喷喷的 ， 全程不到15分钟 。 利用冰箱进行低温发酵 ， 早上节省了时间 ， 就能做出松软易消化的发面饼 ， 好吃又省时 。 而且不用揉面 ， 手不沾面 ， 厨房小白也能做出来 ， 简单快速 ， 一看就会 。
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