「我是小厨娘」几道鲜香菜肴推荐给你，有空做给家人吃，营养美味，吃出健康
山药猪肚汤
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材料：山药200克 ， 猪肚150克 ， 油、盐、生姜、胡椒粉、料酒、鸡精适量 。
做法1、猪肚用盐、醋、面粉抓洗 ， 再煮2分钟用刀刮去粘液切条 。
2、山药去皮切块 。
3、砂锅放清水、猪肚、生姜、胡椒粉、料酒焖煮2小时左右（压力锅15分钟） 。
4、放山药焖煮15分钟 。
5、放盐和鸡精调味即可 。
沙蛤蜊肉拌黄瓜
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材料：嫩黄瓜3根、大蒜、沙蛤蜊1斤、盐、糖、陈醋、凉拌酱油、香油
做法1、沙蛤蜊洗净 ， 加没过的凉水 ， 大火煮开 。
2、取出蛤蜊肉 ， 把煮蛤蜊的原汤汁倒入蛤蜊肉中 ， 用笊篱旋洗蛤蜊肉 ， 捞出备用 。
3、用擀面杖拍碎黄瓜 ， 用手把黄瓜掰成小块 。
4、把洗好的蛤蜊肉和黄瓜块混合 ， 加入捣好的蒜泥和切碎的香菜碎 。
5、调入适量盐、糖、陈醋、凉拌酱油、香油拌匀装盘即可 。
鲅鱼煎饺
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主料：鲅鱼、猪肉、韭菜、
辅料：盐、葱、花椒、酱油、生姜、面粉、胡椒粉、香油、湿淀粉
做法：1.先把面粉加水和成柔软适中的面团 ， 放一边备用 。
2.把油烧热 ， 放葱花炸香 ， 晾凉备用;锅里加水 ， 放几片姜片和少许花椒煮水 ， 晾凉备用 。
3.鲅鱼洗净 ， 小心的取下鱼肉;取一半的鱼肉剁成泥(加少许花椒水一起剁) ， 放姜末拌匀;再放入手切猪肉丁;放胡椒粉拌匀;倒入葱花油搅匀;分次倒入花椒水 ， 搅匀;倒香油、酱油、盐搅匀;放切好的韭菜搅拌均匀 。
4.把面团揪成剂子 ， 擀皮包馅 。
5.平底锅涂抹少许油 ， 大火 ， 依次把饺子摆放整齐 ， 盖盖;然后倒入1碗水淀粉 ， 待水干即可 。
蚝干炖丝瓜
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材料：丝瓜、蚝干、葱、姜、蒜、食盐、食用油
做法：
1、蚝干用水浸泡10分钟 ， 丝瓜洗净 ， 去掉外皮切滚刀块 ， 放入清水中 ， 加适量盐浸泡 。
2、葱切葱花 ， 姜蒜切片 ， 锅中下油 ， 烧热后 ， 倒入姜葱蒜爆香 。
3、丝瓜块放入锅中翻炒1分钟 ， 加入蚝干翻炒1分钟 ， 泡蚝干水倒入锅中 ， 焖煮3分钟后 ， 盐调味即可 。
茭白肉丝
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材料：茭白二支、肉丝150克、青椒1个、盐4克、料酒1汤匙、玉米淀粉3克、虾粉少许
做法：
1.肉丝加盐、料酒、玉米淀粉搅拌均匀后再放半汤匙食用油搅拌一下 ， 茭白切成丝备用、青椒切成丝备用 。
【「我是小厨娘」几道鲜香菜肴推荐给你，有空做给家人吃，营养美味，吃出健康】2.热锅热油放入肉丝翻炒变色存出 ， 热锅热油放入茭白丝翻炒变软 ，
3.加盐加肉丝翻炒均匀 ， 放入青椒丝和少许虾粉翻炒均匀出锅 。
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