那么好吧，问题来了，请问炒菜时先放肉还是先放葱
谢邀。根据我个人的烹饪和美食经验来看，北方人喜欢先放葱炝锅再放肉，而南方人喜欢先放肉，最后放葱。
■网友五十三
可以葱白呛锅，然后炒肉，葱叶最后下
■网友五十三
取决于葱的用途与用量。如果葱是切成碎末用于爆香，先下锅；如果葱是作为材料之一食用，后下锅。做菜这事儿没什么定论，但我家的原则是，谁掌勺谁说了算，其他人闭嘴，U can U up！
■网友五十三
哈哈，正确的做法是先把葱爆成葱油，捞出渣。装盘后再撒上作为装饰的葱末。
■网友五十三
难道不是先放蒜么…
■网友五十三
我都是用蒜, 辣椒, 或者花椒炝锅...葱这种调味料我喜欢放在最后, 俗话说, 生葱熟蒜, 葱这种东西就是生葱才有味道
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