美食的眷恋：开胃菜：菠萝咕咾肉，香菇蒸鸡，玉米排骨汤，荷兰豆炒香菇
菠萝咕咾肉
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准备原料：厚一点的猪排300克 ， 菠萝半个 ， 青椒1个 ， 姜片少许 ， 辅料准备淀粉 ， 番茄酱 ， 料酒 ， 白糖 ， 盐 ， 鸡精即可 。
第一步：把猪排切成方便入嘴的小块 ， 以料酒 ， 盐腌制5分钟；菠萝切块 ， 青椒切菱形块备用；
第二步：把腌制好的猪肉 ， 放在淀粉中适当蘸下 ， 而后以6成油温炸制表面金黄即可出锅 ， 沥干油备用；
第三步：锅中热油 ， 爆香姜片 ， 而后加入80毫升的温水 ， 适量的番茄酱 ， 白糖 ， 少量的盐 ， 鸡精 ， 均匀搅拌后 ， 倒入猪肉、青椒 ， 菠萝 ， 一般最后只要把汤汁煮至粘稠即可出锅 ， 但过程一定要保证不低于3分钟哦 。
香菇蒸鸡
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食材鸡肉 ， 姜葱 ， 香菜 ， 枸杞 ， 香菇
做法
1、香菇泡发 ， 切姜丝 ， 葱香菜切花 。
2、鸡肉洗净 ， 放入生抽 ， 盐 ， 白糖 ， 胡椒粉 ， 淀粉 ， 香油 。
3、还有姜丝 ， 香菇丝 ， 放碗内一起多腌一会入味 。
4、撒上枸杞 ， 上锅蒸15分钟 。
5、最后一分钟 ， 撒上香葱 ， 香菜蒸一会 。
玉米排骨汤
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食材：排骨 ， 玉米 ， 红枣 ， 枸杞子 ， 参片 ， 生姜 ， 香菜 ， 盐 ， 鸡精 。
做法：
1.排骨切块 ， 去血 ， 洗净 。 凉水放入锅中水开后捞出 ， 血水倒掉 。
【美食的眷恋：开胃菜：菠萝咕咾肉，香菇蒸鸡，玉米排骨汤，荷兰豆炒香菇】2.起锅放足水 ， 放入红枣、枸杞子、参片、生姜 。
3.水开后放入排骨、玉米、适量的盐炖两个小时左右 。
4.关火 ， 放入鸡精、香菜即可 。
荷兰豆炒香菇
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食材
荷兰豆 ， 鲜香菇 ， 大蒜 ， 生抽 ， 盐
做法
1、荷兰豆洗净后切成菱形 ， 蒜切薄片 。
2、香菇盐水浸泡几分钟 ， 冲干净切薄片 。
3、炒锅热油 ， 蒜片煸香 ， 放入香菇片翻炒半分钟 。
4、加生抽炒匀 ， 放荷兰豆 ， 少许盐 ， 断生即可 。
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