『做法』菠萝香咕肉，一道美味传统广东菜，简单做法
菠萝咕咾肉是一道传统粤菜 ， 也是欧美人士最熟悉的中国菜之一 ， 广见于中国以外的唐人街的餐馆 。
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材料准备
菠萝：适量
里脊肉：适量
甜椒：适量
圣女果：适量
糖：适量
料酒：适量
盐：适量
番茄酱：适量
水淀粉：适量
白醋：适量做法
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1、菠萝切块 。
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2、把菠萝用盐水浸泡10分钟 。
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3、里脊肉切成小块 。
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4、在肉里面放盐和料酒腌制15分钟 。
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5、在腌制好的肉里面放一个生鸡蛋、4大勺生粉搅拌均匀 。
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6、将油烧至7成热 ， 放入肉块炸至金黄后捞出 。
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7、待肉块稍加冷却 ， 放入热油里面复炸1分钟后捞起 。
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8、捞起肉块沥油 。
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9、在碗里放入番茄酱、白砂糖、盐、白醋搅拌均匀 。
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10、热锅起油 ， 倒入酱汁翻炒 ， 倒入甜椒、菠萝块、圣女果翻炒 。
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11、放入炸好的肉块 ， 翻炒至所有食材都炒熟后捞起 。
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