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搜狐新闻：湘辣东安鸡，三汁焖鸡翅，家常茄子这几道菜的家常做法( 二 )


7.盖上锅盖 ， 大火烧开后改小火焖十分钟 。
8.开盖后将调好的酱汁均匀倒在鸡翅表面 。
9.继续盖上锅盖 ， 小火焖五分钟 。
10.开盖后撒上香菜拌匀即可 。
家常茄子
原料：2个茄子 ， 五花肉 ， 大蒜 ， 豆瓣酱 ， 酱油 ， 白糖 。
1、茄子去皮切丝；肉切丝；大蒜切末 。
2、热油锅 ， 将肉丝炒成白色 ， 加入豆瓣酱炒出香味 。
3、放入切好的茄子 ， 倒入少量的酱油 ， 放入少量的白糖翻炒 。
4、临出锅之前加入少量的生油翻炒 ， 加入大蒜末即可出锅 。
萝卜樱子小豆腐
材料：黄豆200g ， 萝卜缨适量 ， 榨菜适量 ， 盐适量 ， 蘸水适量 ， 鲜豆浆适量
1.泡好的黄豆 ， 用料理机打磨成黄豆渣 。
2.萝卜樱子 ， 切碎 。 备用 。
3.先将黄豆渣 ， 用锅慢慢煮熟后 ， 过滤豆渣 ， 备用 。 之后用油把萝卜樱子炒一下 ， 再放入榨菜丁 ， 耗油 。 翻炒后放入过滤好的豆渣 ， 豆浆 。 小火慢炒 。
4.出锅装用 。
5.蘸水：生抽 ， 辣椒油 ， 葱花 ， 少许醋 。
6.吃的时候 ， 可以配之上面的蘸水一共食用 。

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