『香哈菜谱』1碗面粉4个鸡蛋，做最简单的沙琪玛，健康又好吃
沙琪玛是一种中国传统特色甜味糕点 。 将面条炸熟后 ， 用糖浆混合成小块 ， 沙琪玛具有色泽米黄 ， 香酥香甜又可口 。 茶茶从小就爱吃这种香酥脆的零食 ， 特别的解馋！
1碗面粉4个鸡蛋 ， 做最简单的沙琪玛 ， 健康又好吃 ， 跟着茶茶一起看看具体的烹饪步骤吧！沙琪玛
本文插图
by 徐小乐
配料:
面粉300克、鸡蛋4个、泡打粉4克、清水80克、细砂糖180克、麦芽糖170克、玉米淀粉适量、玉米油适量、芝麻少许
烹饪步骤:
1.成品图
本文插图
2.首先把面粉 ， 泡打粉还有鸡蛋打入盆中
本文插图
3.揉成光滑面团盖上保鲜膜或保鲜袋醒20分钟
本文插图
4.在揉面垫上撒点玉米淀粉防止粘 ， 把醒好的面团擀成薄片
本文插图
5.擀好的面片切成4条 ， 叠起来切成细条
本文插图
6.切好的细条撒上玉米淀粉抖散开 ， 防止粘一块
本文插图
7.油锅放入油烧热放一条试试油温
本文插图
8.油温刚好 ， 放入细面条炸 ， 中间要时不时的翻一下
本文插图
9.炸至金黄色捞出备用
本文插图
10.另起油锅煮糖浆 ， 把清水 ， 细砂糖还有麦芽糖放入锅中 ， 中小火煮开转小火煮至糖浆在117度左右即可 ， 不要煮久了 ， 不然沙琪玛很硬
本文插图
11.把炸好的面条倒入煮好的糖浆的锅里 ， 翻拌均匀至面条都粘上糖浆即可 ， 立马倒入准备好的烤盘中借助刮板把沙琪玛压平压实
本文插图
12.放凉倒扣
本文插图
13.切成小块即可食用
本文插图
14.吃不完的可以用月饼包装袋封口 ， 没有月饼袋的 ， 可以用保鲜膜一小块一小剧场包裹起来
本文插图
菜谱小贴士: 沙琪玛的甜度可以根据自己口味调整
大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞评论
【『香哈菜谱』1碗面粉4个鸡蛋，做最简单的沙琪玛，健康又好吃】关注香哈菜谱 ， 学更多美食做法
推荐阅读
![Microsoft [技巧]如何启用Microsoft Edge浏览器的新式扩展菜单](https://static.cnbetacdn.com/thumb/article/2021/0127/6ca35fb9f528ff5.jpg)
- 陈小春1碗面42块，谢霆锋1碗面68块，一个宾客如云一个不会再去
- 吴磊晒近期菜谱，细节见自律，粉丝高呼“多吃点”！
- 黄晓明暴瘦后仍坚持减肥，1碗面只吃1根，惹宁静嫌弃连称有点作
- 鹿鼎记|黄晓明暴瘦后仍坚持减肥，1碗面只吃1根，惹宁静嫌弃连称有点作
- |1小袋等于1碗饭，混合坚果真的营养又健康吗？
- 康康说话|冬天黑芝麻不要单独吃，加这3样才大补，每天1碗，身体猛如虎
- 粤菜|粤菜菜谱 千层猪耳做法
- 猪蹄|赶紧试试这些菜谱！鲜香四溢 美味翻倍
- 蚌埠日报|从“吃得饱”到“吃得好”的“小康菜谱”
- 烹饪|今日菜谱：大叔教你鲍鱼鲜虾粥，鲜香味美，简单易学，家人爱吃！