『少年维特的烦恼20』天越发的热了，饭菜清淡点好，试试这5道美食，健康又下饭不油腻

【『少年维特的烦恼20』天越发的热了，饭菜清淡点好，试试这5道美食，健康又下饭不油腻】一、上海青炒腊肉

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食材：上海青、腊肉、红椒、盐、味极鲜、姜蒜、鸡精
制作步骤：
1、上海青一片一片地洗干净，然后切成小块
2、腊肉切成片，红椒去籽洗净后切成小块
3、起锅烧油，油热后放入腊肉片煸炒，炒出里面的油脂，变色后盛出
4、接着利用锅底的油，爆香姜蒜末，然后加入上海青快炒
5、炒至断生后放入红椒，加入少许的盐调一下味道
6、继续煸炒一会儿后放入炒好的腊肉，加入适量的味极鲜和鸡精，炒匀装盘上桌就可以了二、洋葱炒猪肝

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食材：洋葱、猪肝、芦笋、青红椒、盐、生抽、料酒、鸡粉、姜蒜
制作步骤：
1、洋葱去掉外皮后洗干净切成块，芦笋洗净后切成段
2、猪肝切成片，姜蒜切成末，青红椒去籽洗净后切成块
3、锅中烧水，水开后放入芦笋焯一下水，接着放入猪肝焯变色后盛出
4、锅中烧油，油热后放入姜蒜末炒香，接着放入洋葱块煸炒
5、炒香变软后放入芦笋，稍微煸炒一会之后放入猪肝
6、调入适量的盐、生抽、料酒，快速煸炒均匀
7、出锅之前放入青红椒块，炒断生后放入鸡粉，炒匀出锅就可以了三、蒜苔炒肉丝

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食材：蒜苔、猪肉、姜蒜、盐、生抽、蚝油、料酒、淀粉、五香粉、鸡粉
制作步骤：
1、蒜苔洗干净后切成段，姜蒜切成末
2、猪肉切成丝，放入适量的生抽、料酒、淀粉和五香粉，抓匀后腌制一会
3、待肉腌制入味后，起锅烧油，油热后放入猪肉丝煸炒至变色
4、接着放入姜蒜末，炒出香味，放入切好的蒜苔
5、大火快速煸炒，加入适量的盐、蚝油调味
6、蒜苔易熟，炒的时间长了就会发软，断生后撒些鸡粉出锅就可以了四、凉拌面筋

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食材：面筋粉、黄瓜、胡萝卜、白糖、酵母、盐、生抽、蚝油、红油、蒜、辣椒粉
制作步骤：
1、取适量的面筋粉放入少许白糖，准备一个小碗将酵母化开，加入面筋粉中和成团进行发酵
2、等到面筋团发酵至两倍大的时候，放入蒸锅蒸熟，拿出来晾凉切成小块装盘
3、黄瓜和胡萝卜洗干净后切成丝，放在面筋上面
4、准备一个小碗，放入蒜末和辣椒粉，用热油炝出香味
5、再往里加入适量的盐、生抽、蚝油和红油，搅拌均匀直接淋在面筋上
6、吃的时候搅拌均匀就可以了，嫌麻烦这里可以买成品的面筋五、炒土豆丝

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食材：土豆、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、五香粉、火锅底料、盐、鸡粉
制作步骤：
1、土豆和胡萝卜洗干净后切成丝，土豆多清洗几遍，洗掉多余的淀粉，
2、青椒去籽洗净后切成丝，葱切丝，姜蒜切末
3、锅中烧油，油热后放入适量的火锅底料炒化，然后加入葱姜蒜炒香
4、接着放入土豆丝进行煸炒，翻炒期间最好不要加水
5、炒至断生后放入胡萝卜丝和青椒丝，加入适量的盐和五香粉
6、等食材炒至自己喜欢的硬度后撒些鸡粉，炒匀出锅就可以上桌了

『少年维特的烦恼20』天越发的热了，饭菜清淡点好，试试这5道美食，健康又下饭不油腻

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