「侗家小女晴天」清蒸金针菇最简单的做法,好吃下饭,看着都流口水
在这之前我对金针菇的吃法还只停留在涮火锅和上火烤 , 直到有天在朋友圈里朋友晒了道清蒸金针菇 , 于是打那我就想试一下这种新吃法 。
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清蒸金针菇最大的特点就是鲜 , 很大程度上保留了金针菇原有的味道 。 它不像火锅里的味道那么杂 , 也没有烤出来的味道那么重 。 好了今天我们就一起来解锁这道美食吧!
清蒸金针菇的食材:
金针菇、大蒜、青葱、红甜椒、肉(最近比较贵 , 还是省些了)
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清蒸金针菇的步骤:
第一步:把金针菇根部切掉、洗净、装盘
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第二步:把肉剁成肉末 , 大蒜切碎 , 甜椒切丁, 如下图
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第三步:炒肉臊 , 热油下肉末爆炒变色 , 放蒜蓉、盐、生抽、蚝油爆香 , 随后放入红椒勾点芡
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第四步:将炒好的肉臊平铺在金针菇上面
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5:上锅蒸二十分钟 , 出锅撒点葱花, 清蒸金针菇就做好了 , 有没有流口水
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最后一些小细节分享给大家吧!
1:炒肉臊时盐可以稍微放重点 , 这样汤汁才能更好地让金针菇入味 。
【「侗家小女晴天」清蒸金针菇最简单的做法,好吃下饭,看着都流口水】2:勾芡是什么 , 就是一小勺玉米淀粉加一大勺水混匀 。
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