【焦糖布丁1205】用老干妈炒一盘花蚬子!又鲜又香又辣!
花蚬子 , 也叫手扒蚬子 , 是大连人饭桌上不可缺少的一道美食!且做法千千万 , 无论是白灼水煮还是爆炒做汤 , 都鲜味十足 。 适当吃些贝壳类蛤蜊食品 , 有滋阴润燥、利尿消水肿等功效 。
下面我就给大家分享一下做法
用料:老干妈油辣椒30克、花蛤500克
青辣椒1条、红辣椒1条、蒜15克
姜丝10克、酱油2克、糖1小勺
步骤:
1、青辣椒和红辣椒切块、蒜切片、姜切丝后 , 起油锅 , 烧热 , 爆香蒜片和姜丝 。
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2、下花蛤翻炒 。 花蛤口渐渐开后 , 下老干妈和酱油翻炒 。
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3、花蛤全开口后 , 下青红辣椒再翻炒一下 。
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4、最后 , 加适量糖提鲜 , 用盐做最后调味 , 出锅 。
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1、花蛤可以换成其他贝类 , 油蛤、蛤蜊都可以 。 香辣风味适合各种贝壳类料理 , 下酒也下饭 。
2、如果还能吃更辣 , 可另外再加几条风干小辣椒 , 也可以加些花椒增加麻的口感 。
【【焦糖布丁1205】用老干妈炒一盘花蚬子!又鲜又香又辣!】以上就是我跟大家分享的这道菜的做法 , 喜欢的小伙伴儿赶紧去试试吧!
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