童欢关爱:这几类食物影响钙的吸收,长个关键期的孩子要慎吃
钙是骨骼发育的必备元素;
孩子在成长关键期需要补充大量的钙质 , 以满足骨骼迅速发育的需要 , 所以妈妈们都会给孩子补充钙质帮助孩子成长 。
但大家可能没有注意到 , 日常饮食中有一些食物是钙的克星 , 含有的物质会影响钙的吸收使补充的钙流失;
因此长个关键期的孩子应该谨慎食用这些食物 。 01 含草酸的蔬果
妈妈一般都会让孩子多吃蔬菜水果 , 但是 , 经常吃的菠菜、苋菜、竹笋等等都含有草酸 , 而草酸在肠道中会与钙结合 , 形成不能溶解的沉淀物 , 从而影响钙的吸收 。
建议孩子吃蔬菜、水果不要过量 ,
每天吃500-750克即可 ,
尤其注意避开有涩味的蔬菜 , 如果要吃 , 也可以将这些蔬菜用水先焯一下 , 去掉涩味后再烹饪 。
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02 高盐食物
过多的盐分会影响身体对钙的吸收 , 还可能导致体内骨骼中原有钙的流失 。
这是因为盐中含有钠 , 而肾脏每天要把多余的钠排出体外 。
研究显示:我们的身体每排泄1000mg的钠 , 就会损耗26mg的钙 。 如果孩子经常吃高盐食物 , 摄入钠过多 , 就会影响体内钙的吸收 。
【童欢关爱:这几类食物影响钙的吸收,长个关键期的孩子要慎吃】建议:孩子饮食应以清淡为主 。
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03 含脂肪酸的油脂类食物
现在的孩子大多爱吃油炸、烧烤等油脂丰富的食物;
但脂肪在体内会分解成脂肪酸 , 而脂肪酸(尤其饱和脂肪酸)在胃肠道会与钙形成难溶物质 , 从而使钙的吸收率降低 。
建议:孩子一定要合理安排饮食 , 不要吃太多过于油腻的东西 。
而且过多脂肪的摄入还会造成儿童肥胖 , 使孩子早发育 , 研究发现孩子每早发育一年就少长7cm 。
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04 含磷的食物
孩子最爱喝的可乐、汽水等碳酸饮料以及咖啡、动物肝脏等食物含有大量的磷 。
正常情况下 , 人体内的钙∶磷比例是2∶1 , 如果孩子大量食用含磷的食物 , 会使钙磷比例变化 , 如果钙磷比例达到1∶10~20 , 过多的磷就会把体内的钙“赶”出体外 , 从而影响补钙 。
建议:不要喝碳酸饮料 , 或少喝 。
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05含植酸的食物
大米、白面中含有植酸 , 这些植酸会与身体内的钙质结合形成植酸钙镁盐 , 大大降低人体对钙的吸收 。
但大米白面是我们日常的主食怎么办?
可先将大米用适量的温水浸泡一会 , 这样米中的植酸酶将大部分植酸分解;
而发酵后的面食分泌出植酸酶也能将面粉中的植酸水解 , 避免影响身体对钙的吸收 。
建议:孩子选择吃蒸馒头等需要发酵的面食 , 这样可以避免植酸影响钙的吸收 。
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