美食美刻：美食分享：桂圆红枣小米糊、鸡肉青菜粥、啤酒焖猪蹄的做法

桂圆红枣小米糊

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用料
主料小米1两米杯桂圆10粒红枣10颗
调料水适量
做法
1.准备食材：小米1杯，桂圆肉10粒，金丝小枣1小把
2.步骤1：小米洗净，清水浸泡2小时以上。
3.步骤2：桂圆肉洗净，清水泡透，红枣洗净，清水泡透，红枣去核。
4.步骤3：小米连同泡米的水一起倒入豆浆机，桂圆肉连同泡桂圆的水一起倒进豆浆机，加入去核的红枣，同时加水到豆浆机上下水位之间。
5.步骤4：选择豆浆功能或米糊功能，按下，待提示完成即可。
鸡肉青菜粥

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用料
主料大米100克鸡肉100克
调料黑木耳10克小白菜2片
做法
1.准备食材：大米适量、鸡腿1个、黑木耳适量、小白菜适量
2.步骤1：鸡腿洗净，去骨，切成小丁，锅中烧开水，下鸡腿肉丁焯出血沫，倒掉脏水，将鸡腿肉丁清洗干净。
3.步骤2：木耳泡发洗净后，切碎。
4.步骤3：青菜叶用手撕碎。
5.步骤4：大米淘洗干净，将鸡腿肉丁，木耳和大米一起放入高压锅中，倒入适量水，盖上锅盖，大火烧至高压上气后转小火压10分钟。
6.步骤5：关火等高压锅排气后，打开锅盖，开火，放入青菜叶搅拌均匀，加热30秒钟即可。
7.步骤6：将粥盛出后，待温热即可食用。
啤酒焖猪蹄

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【美食美刻：美食分享：桂圆红枣小米糊、鸡肉青菜粥、啤酒焖猪蹄的做法】材料：猪蹄、八角、花椒、啤酒
做法
1、清水加花椒，花椒能去除猪蹄的膻味
2、猪蹄打理干净，剁块，入锅焯水，滤水，洗净。
3、热油中火炒香姜，八角
4、入猪蹄炒到表皮金黄
5、加五香粉，生抽，老抽炒上色
6、加啤酒一瓶，半瓶量的水。
7、加盖中小火焖大概一个小时。如果是高压锅，就压15分钟
8、大火收汁，加鸡精调味装盘，撒葱花

美食美刻：美食分享：桂圆红枣小米糊、鸡肉青菜粥、啤酒焖猪蹄的做法

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