[川菜]传统川菜集色香味与一体，饭店的招牌菜，男生的下酒菜 |招牌菜|下酒菜|

【[川菜]传统川菜集色香味与一体，饭店的招牌菜，男生的下酒菜】
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口水鸡是中国四川传统特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其特有的香型和滋味。 “口水鸡”这名字初听感觉有点不雅，脑子里可能会出现一副口水滴哒的样子，之所以叫口水鸡还因为有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。

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宫保虾球是一道美味的菜肴，主要材料有虾肉，辅料有淀粉、胡椒粉、干红辣椒、蛋清、葱节、姜片、蒜片等，属于宫保菜的一种，是川菜。

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金汤肥牛是一道入门级别的大菜，酸辣爽口，非常开胃，因而许多餐厅都把它定为特色菜。酸爽辛辣的金汤，清爽不腻的肥牛，饱吸了汤汁的金针配菜，吃一次绝对还想下一次，同时也是很多饭店的招牌菜，男生的下酒菜。

[川菜]传统川菜集色香味与一体，饭店的招牌菜，男生的下酒菜

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