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『遵义』泸宜遵“酒悟天下”系列一 ：为什么泸、宜、遵产区盛产美酒？，

_原题为 泸宜遵“酒悟天下”系列一 ：为什么泸、宜、遵产区盛产美酒？
『遵义』泸宜遵“酒悟天下”系列一 ：为什么泸、宜、遵产区盛产美酒？，
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编者按：
天府之国多佳酿 ， 蜀都自古飘酒香 。
【『遵义』泸宜遵“酒悟天下”系列一 ：为什么泸、宜、遵产区盛产美酒？，】酒 ， 在人类文化的历史长河中 ， 已不仅仅是一种客观的物质存在 ， 而是一种文化精神的象征 。
蜀都之酒美名天下 ， 其酒业之兴旺、酒文化之发达不仅受益于得天独厚的山水风物 ， 更是有人杰才荟的天地灵气和物阜民安的商贾旺市 。
在历届中国名酒评比中 ， 四川六种白酒号称“六朵金花” ， 分别是五粮液、泸州老窖、剑南春、沱牌曲酒、全兴大曲、郎酒 。 在中国十七大名酒中 ， 光是四川就占去近一半名额 。
享受国务院特殊津贴专家、泸州老窖集团原董事局主席、泸州老窖股份公司前董事长、中国酒业协会固态白酒原酒委员会理事长谢明 ， 经过多年来对酒行业从企业到技术 ， 再立足于酒文化的挖掘 ， 率先提出如果把名酒比作“大家闺秀” ， 这些大品牌就好比大家闺秀 ， 出现在各种高端场合 ， 是代表中国白酒的高端、尊贵的引领者 ， 代表中国白酒的品牌高度 。 但对于普通老百姓而言 ， 更渴望消费到性价比更高的优质白酒 ， 这个产区内的优质纯粮固态发酵白酒就好比小家碧玉 ， 能满足更多普通消费者的需求 ， 所以产区原酒代表了固态发酵纯粮原酒的品牌宽度 ， 未来的特征是品牌向左 ， 产区原酒向右 。
同时 ， 谢明通过研究指出 ， 研究历史我们发现 ， 遵义地区长期以来跟天府之国有着天然的联系 ， 属于巴蜀天府之国的范畴 ， 这和四川省的泸州和宜宾以及贵州省的遵义分别是浓香型、酱香型的优质白酒产地有重要关联 ， 如同波尔多之于法国 ， 这里就泸州、宜宾、遵义形成的“中国白酒金三角”区域 。 本组报道意在为您溯源一个泸州、宜宾、遵义三足鼎立形成的中国白酒产区 ， 将如何推动未来行业的走势 ， 又会对行业带来什么样的影响呢？
本组《“泸宜遵”酒悟天下》的系列报道 ， 将为读者分享谢明经过多年来 ， 对酒行业从企业管理到技术 ， 再立足于酒文化的挖掘 ， 发现泸宜遵产区集聚自然禀赋、文化底蕴、品牌形象四大特点于一身的智慧解读 。
『遵义』泸宜遵“酒悟天下”系列一 ：为什么泸、宜、遵产区盛产美酒？，
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中国酒业协会固态白酒原酒委员会会长谢明
翻开地图我们不难发现 ， 北纬27°～30°的区域是最佳酿酒纬度 ， 全球名酒企业在这一纬度区间最为集中 ， 这一区域也是名优白酒聚集区 。 同时 ， 这里还是酱香型白酒、浓香型白酒的发源地 ， 以及全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区 。
据史料记载 ， 唐、宋、元、明、清以至近代 ， 四川酿酒业为全国之冠 。 在整个四川酒业产区中 ， 又以泸州、宜宾、遵义为最佳名优白酒聚集区 ， 除了众多名酒以外 ， 这里还分布着大大小小的优质的坚持纯粮固态白酒的酒企 。
我们通过追根溯源 ， 逐渐寻找到泸州、宜宾、遵义产区盛产美酒的真相 。
对此 ， 中国酒业协会固态白酒原酒委员会会长谢明认为：“由于泸宜遵产区地处四川盆地向云贵高原的过渡地带 ， 自然禀赋体现在以下几个方面：首先从原料来看 ， 从酿酒用的水、酿酒用的粮食、酿酒用的曲都有着不可替代的原产地优势；其次 ， 工艺方面 ， 酿酒用的窖池、酿酒用的工艺、储藏条件都有着悠长的历史；最后就是天府之国的自然环境、气候更具备了大自然赋予的得天独厚的馈赠 。 ”
谢明告诉采访人员 ， 由于这个地区没有重化工业的污染 ， 至今保留着几千年的原生态 。 自然环境是好酒生产的第一个条件；第二 ， 文化传承方面 。 该产区历史鲜明 ， 属于多民族的融入融合 ， 这也是农耕文化的产物 ， 正因为如此 ， 又催生多元文化多民族的共同繁衍 ， 这也是不同香型的白酒基础 。 浓香酱香清香都诞生于此 ， 而这三种香型的有序性 ， 融入交流；第三 ， 推导出泸宜遵产区的丰富香型 ， 才形成了众多的白酒品牌 ， 甚至顶级的一线品牌 ， 茅台、五粮液、国窖1573、郎酒等 。

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