烹饪|吃货美食：暴腌青占鱼、草莓蛋奶布丁、葱油拌面的做法
暴腌青占鱼
1.鲐鱼洗净 ， 去鳃及内脏;准备好蒜籽和姜片 ， 待用 。
2.将鲐鱼切成段 ， 取鱼身 ， 放盐；用手轻轻的搓鱼身 ， 使盐渗入鱼肉中 ， 充分入味,放入姜片 ， 盖上盖子或保鲜膜冷藏3小时以上 。
3.稍冲洗一下 ， 加入料酒和蒜籽 ， 上屉蒸20分钟左右 ， 即可 。???
本文插图
DIY草莓蛋奶布丁
1.鸡蛋内加入白糖 ， 打散备用 。
2.草莓洗净切片备用 。
3.牛奶倒入鸡蛋中 ， 用筷子充分搅匀 。
4.搅好的牛奶鸡蛋液过滤两次 ， 水下锅 ， 锅盖留一条小缝 ， 水开后蒸15分钟 ， 关火后焖2分钟开盖 。
5.将切好的草莓片放在布丁上即可 。???
本文插图
葱油拌面
1.锅中放少许猪油 ， 下桂皮炸出香味 ， 放入葱末 ， 姜末煸炒 ， 加酱油 ， 料酒 ， 白糖 ， 药 ， 鸡精 ， 倒入高汤煮20分钟 。
2.将煮好的汤汁放入碗中 ， 将面条煮熟捞出沥干水分 ， 放入汤汁中拌匀 。
3.放入黄瓜丝和葱末拌匀即可 。??
本文插图
【烹饪|吃货美食：暴腌青占鱼、草莓蛋奶布丁、葱油拌面的做法】
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