儿童饮食|三伏天给孩子喝什么汤好？教你做丝瓜豆腐肉丸汤，丝瓜不黑有窍门( 二 ) |丝瓜|孩子|

第五步:豆腐肉末馅搓成一个个的圆球备用。锅中烧水，水开后下入捏好的丸子。
Tips:搓的时候要轻一点，太大力了，豆腐容易碎。丸子要顺着锅边下进去，不然容易碎。下入锅中后，等水开了再轻轻翻炒一下，防止碎了。

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第六步:锅中水再次开了后下入豆腐，大火烧开改小火焖煮一下。
Tips:口重的可以加一点盐让豆腐入味，豆腐必须小火焖煮一下，这样豆腐起孔，口感好。

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第七步:下入丝瓜，然后再次小火焖煮，等丝瓜瘪了后加盐加点油，再煮一分钟后撒入葱花即可。
Tips:最后加油加盐哦，这样少油少盐健康，孩子吃了放心。

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丝瓜怎么做不发黑？
丝瓜去皮后接触空气容易氧化，所以我们把它泡在水中，这样就不发黑了。或者我们可以把丝瓜表面抹一层面粉或者是油，这样也不容易发黑。如何挑选丝瓜？
1:看形状,质优的丝瓜长的粗细均匀，大小接近。

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2:看表皮，表皮看着水光油润，没有斑点、伤疤，腐烂部分。
3:捏丝瓜，用手捏一下丝瓜，感觉饱满，回弹快，不会陷进去太多，说明丝瓜质优。
4:看蒂，蒂部新鲜，说明采摘不久，丝瓜前面的小黄花新鲜也可以买。宝妈小贴士
（1）丝瓜削皮后记得泡水中哦，这样就不会发黑。
（2）锅中记得不要放很多水，因为丝瓜煮的过程中会出水。

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（3）老豆腐可以先用淡盐水泡一下，然后再焯水，这样去除豆腥效果更好。结语:
大家觉得丝瓜豆腐肉丸汤怎么样，三伏天里是不是很想来一碗，有没有想做的冲动？没胃口的时候来一碗，既补充了水分又补充了营养，常吃也不长胖。有兴趣的朋友还可以在里面加点海米之类的，营养更全面。
【宝妈说】我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的80后老阿姨。工作之余照顾好家庭是我最大的乐趣，享爱每一餐带给我的成就感和幸福感。每一道菜都是我精心烹饪的，希望您也喜欢。记得评论、点赞、转发。
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儿童饮食|三伏天给孩子喝什么汤好？教你做丝瓜豆腐肉丸汤，丝瓜不黑有窍门( 二 )

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