烹饪|优选食谱:虾子寿司、山药豆沙糕、剁辣椒鱼头的做法
【烹饪|优选食谱:虾子寿司、山药豆沙糕、剁辣椒鱼头的做法】虾子寿司
1.热米饭加入寿司醋;
2.虾子皮剥掉 , 虾子放进蛋白 , 贴上酥炸粉以后炸 。
3.切细芒果、黄瓜、黄萝卜
4.海苔上贴米饭 , 翻过来放炸虾子 , 黄瓜、黄萝卜圈成四方然后切.
5.寿司上面放上芒果 , 一点辣椒酱、芝麻沙拉酱装扮 。???
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山药豆沙糕
山药洗净 , 去皮 , 上笼蒸烂 , 放凉;面粉加清水 , 反复揉和 , 加入蒸烂的山药 , 再揉成面团 , 分成两块 , 擀成山药面饼;取一块面饼平摊开 , 将豆沙馅均匀地摊在上面;然后将山楂糕切成薄片 , 铺在豆沙馅上 , 上面均匀撒上红糖、白糖;并将另一块山药面饼覆盖在上方 , 上笼蒸30分钟 , 切块食用 。??
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剁辣椒鱼头
1.鱼头洗干净 。 抹上盐料酒均匀 。 放上姜丝蒜茸剁辣椒弄好 。
2.放在锅里蒸20分钟 。
3.撒上葱花即可 。???
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