烹饪|精选凉菜：跳水牛肉、东北大拉皮、辣拌牛肚、香辣卤鸭舌几道做法
简单食材简单做 ， 家常的美食家常的味 ， 下面推荐4道美食 ， 看看哪款是你喜欢的 ， 看看这么简单的做法 ， 你能掌握否？是不是你的菜 。
本文插图
嘿嘿?
跳水牛肉
材料：八角 ， 桂皮 ， 香叶 ， 白扣 ， 白芷 ， 陈皮 ， 料酒 ， 盐做作料加水里做白卤水 。
1.牛肉处理干净卤水卤熟 ， 切片 ， 摆盘 。
2.调味水：盐 ， 料酒 ， 蒜泥 ， 味精 ， 水或鲜汤 ， 美极鲜 ， 辣鲜露 ， 生抽 ， 色拉油 ， 青红二荆条圈搅匀 。
3.汁水淋在牛肉上即可 。
本文插图
辣拌牛肚
1.香菜切段 ， 牛肚和胡萝卜 ， 大葱切丝 。
2.调入味精 ， 胡椒粉 ， 香醋 ， 辣椒油 ， 香油 ， 盐拌匀装盘即可 。
本文插图
东北大拉皮
1.粉皮泡开切丝 ， 猪里脊肉丝 ， 黄瓜丝 ， 胡萝卜丝 ， 青柿子椒丝 ， 豆腐皮 ， 油皮丝备用 。
2.调碗汁：芝麻酱 ， 蒜泥 ， 辣椒油 ， 味精 ， 盐 ， 醋 ， 调匀 。
3.将以上材料与调料拌匀即可 。
本文插图
香辣卤鸭舌
1.鸭舌洗净 ， 炒锅放油烧热 ， 放姜片 ， 蒜末 ， 干红辣椒段爆香 ， 加入清水 ， 鸭舌 ， 酱油老抽 ， 白砂糖 ， 大料 ， 盐 ， 卤煮半小时 ， 捞出鸭舌 ， 冷后装盘 ， 加味精 ， 辣椒油拌匀 ， 撒葱花和熟芝麻即可#跳水牛肉#牛肚#东北大拉皮收藏
东北大拉皮
【烹饪|精选凉菜：跳水牛肉、东北大拉皮、辣拌牛肚、香辣卤鸭舌几道做法】1.粉皮泡开切丝 ， 猪里脊肉丝 ， 黄瓜丝 ， 胡萝卜丝 ， 青柿子椒丝 ， 豆腐皮 ， 油皮丝备用 。
2.调碗汁：芝麻酱 ， 蒜泥 ， 辣椒油 ， 味精 ， 盐 ， 醋 ， 调匀 。
3.将以上材料与调料拌匀即可 。
香辣卤鸭舌
1.鸭舌洗净 ， 炒锅放油烧热 ， 放姜片 ， 蒜末 ， 干红辣椒段爆香 ， 加入清水 ， 鸭舌 ， 酱油老抽 ， 白砂糖 ， 大料 ， 盐 ， 卤煮半小时 ， 捞出鸭舌 ， 冷后装盘 ， 加味精 ， 辣椒油拌匀 ， 撒葱花和熟芝麻即可
推荐阅读
- 没有一只鸭子能逃出南京，这次来看谢霆锋的烹饪手段
- 谢霆锋在评论区认真回复网友的烹饪问题，真诚又专业
- 为什么饭碗都不要了，也得证明“乾隆白菜”是凉菜？
- 官方回应主持人节目中吵架：已停职 乾隆白菜是凉菜已成梗
- “我说乾隆白菜是凉菜也是杠？”节目中情绪失控发生争吵，涉事主持人已停职
- 第一集就出事！《男神厨房》众小生上演厨艺大战，烹饪过程太恐怖
- 烹饪|李承铉受欢迎后飘了？多次吐槽戚薇不会做饭，取笑妻子的烹饪技术
- 凉菜|这也能被骂黄晓明拌凉菜这一段，关弹幕，保智商！
- 预告|伊巴卡晒烹饪节目预告 邀请克莱担任最新一期的嘉宾
- 郎朗吉娜|孟美岐听钢琴曲辨美食，《听说很好吃》顶级大厨自制无火烹饪惊艳全场