烹饪|自从学会鸡腿这2种做法,我每周必做,营养开胃,老人孩子都爱吃( 二 )
记得偶尔翻动鸡肉 , 帮助均匀上色 。
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呈现那熟悉的照烧酱汁色泽后起锅盛盘 , 撒上葱末 , 也可以额外撒些白芝麻 。
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稍微冷却后照烧酱会再黏稠些 。
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另一个方式是煎已经腌好的鸡肉 , 酱汁部分另外准备 , 最后再淋在鸡肉上拌匀 ,
我自已是比较偏向不用腌肉 , 直接在煎熟的过程中连同酱汁顺便煮到入味 ,
见仁见智 , 好吃方便最重要 。
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