“双节”餐饮火爆“光盘”处处可见
随着“光盘行动”不断深入开展 ， “剩餐打包”“适量点餐”等文明餐桌理念逐渐深入人心 。 今年国庆中秋双节同庆 ， 成为家家户户欢聚一堂的团圆时刻 。 近几日采访人员走访发现 ， 市民在节日欢乐相聚之时 ， 积极践行“光盘行动” ， 不少商家鼓励顾客适量点菜 ， 倡导零浪费 。
食客践行“光盘”反对“剩”宴
10月1日当天 ， 市区某茶餐厅迎来一批又一批食客 。 大部分店里的桌子上都张贴或摆放着文明用餐、节约粮食等标识牌 。
14时 ， 不少食客吃完离席 。 采访人员观察发现 ， 绝大部分的餐桌都实现光盘 。 刚与妻子吃完午饭的唐先生将两只蘑菇包放进饭盒 ， 打算带回家当作下午茶 。
“今天中午吃光光 ， 没有浪费 。 ”在一家西餐厅吃完午饭 ， 王浩拍了一张照片 ， 发到微信群里 。 他中午点了一份牛排、两个餐包还有一份甜点 ， 全部清盘 。 一直支持低碳环保的王浩与朋友组建了微信群 ， 互相鼓励践行绿色生活 ， “希望零浪费可以成为一种潮流” 。
10月2日 ， 在南山路举办婚宴的刘先生一家为每桌配备了打包袋、打包盒 ， 吃不完可以各自带走 ， 如果桌上都是“光盘” ， 还给这桌客人额外赠送一包糖果 。
餐饮店鼓励“光盘”厉行节俭
“双节”期间聚餐较多 ， 不少餐饮企业以各种形式宣传“节约光荣 ， 浪费可耻”的消费理念 。 “拒绝浪费 ， 厉行节俭 ， 文明就餐 ， 惜福勤俭……”在各餐饮店都能够看到 ， 白底红字鼓励“光盘”的宣传语很是显眼；一人高的易拉宝展牌 ， 上面是“文明餐桌公约” ， 第五条即为“珍惜粮食 ， 不浪费”；饭店入口大堂工作人员佩戴着“节约为荣 ， 杜绝浪费”的礼仪绶带……
某湘菜馆工作人员说 ， 假如有客人订餐 ， 服务员会根据顾客的人数适量配菜 ， 还会给客人一些提醒或建议 。 “顾客吃完准备离席时 ， 服务员会主动询问他们的意见 。 ”该工作人员介绍 ， 餐厅建立了意见反馈机制 ， 不仅会询问顾客对口味、服务的意见 ， 也会了解顾客的点菜情况和剩饭剩菜情况 ， 假如有剩饭剩菜 ， 服务员也会主动建议顾客打包带走 。
【“双节”餐饮火爆“光盘”处处可见】而有的火锅店为了不浪费剩余菜品 ， 会主动免费为客人提供打包餐盒 。 “因为吃火锅点餐时很容易‘肚饱眼未饱’ ， 希望通过这种措施鼓励客人减少浪费 。 ”该火锅店老板说 ， “现在大部分顾客都会按需点餐 ， 浪费现象越来越少” 。 (作者：张弘靓)
编辑：甘晓玲
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