青海日报■火红线椒里的“家乡味道”
“丽质生身菜圃中，少时葱绿老来红 。倾情不怕千刀碎，佐料尤调百味丰 。”
国庆节前夕，海东市循化撒拉族自治县迎来了辣椒丰收的时节，辣椒田间翠绿的叶子下，缀满了当地特有的“三弯一勾”的线辣椒，红绿相间甚是好看 。
9月24日，清水乡田盖村青大线公路两边的辣椒商铺，里里外外都挂满了成串的红线椒，几位从抖音上看到的西宁人，特地驱车180公里来购买 。
“老板，新鲜的线辣子阿么卖？”带队的韩晓兰问道 。
“你看看，这是刚收来的头茬辣椒，颜色红又亮、个头长，有6元和8元的，你要哪种？”在韩毛扫的老白杨辣面专卖店里，韩晓兰一行7人，仅线椒就买了50多公斤 。
之后，他们来到不远处的木大门农家院，还未看菜单，韩晓兰就开口说：“要一份辣子葱花，一份花卷和线椒炒牛肉……”菜一上桌，她立即盛了两勺辣子葱花“蘸料”就上花卷，两三口下肚后，满足的微笑便浮上脸庞 。
“我小时候在循化生活过好多年，线辣椒是当地食物中一年四季的主角，因为它香而微辣，当地人从小到大都喜欢吃，尤其这碗辣子葱花，几乎是所有的撒拉人家必不可少的佐餐小料，它还被赋予了一个亲切的名字——妈妈的味道 。”
【青海日报■火红线椒里的“家乡味道”】韩晓兰全家现居浙江，尽管离乡千里，心却一直念着线椒的味道“ 。不管到哪里，我们都会通过各种渠道购买线椒，后来有了一些厂家生产的深加工产品，通过电商平台下单更加便利 。”
而在韩毛扫的店里，追寻“家乡味道”的人仍然络绎不绝 。午后两点钟，小店的后院进入忙碌时间，十多位来务工的村民开足马力加工辣椒：分类、串椒、打捆、剪头……井然有序 。
“老板，称辣子来 。”同村的建档立卡户韩阿卜都夫妇把自家种的辣椒送到店里，韩毛扫每次都以略高于市场的价格优先收购 。“我和孩子长年患病，家里主要靠媳妇打工和种辣子，村里的党员干部和开店的乡亲都帮我卖辣子，前几年家里修了房子，还让我在村里做保洁，我脱贫后的日子就好啊！”韩阿卜都高兴地说 。
回去的路上，韩阿卜都拨通了驻村干部王瑜玲的电话： “王干部，昨天你说的那些辣椒我备好了，你现在到村里了吧？”等在地头的王瑜玲又带给他一个好消息：“刚刚朋友圈里又有人订了10公斤，我一会儿一起寄走，后面的辣子天香公司也会来收，你这5分地能有两千元的收入了 。”说完，两人一起开始往车上装辣子 。
循化的线辣椒，是撒拉人舌尖上的乡情,也是当地村民的收入来源之一 。多年前，因修建水库水位上涨，部分辣椒地被淹没，一度减产 。今年，循化县大力复耕撂荒地，种植面积显著增加 。线辣椒种植重点区域之一的清水乡，倾力打造“党建+产业”发展品牌，使党建链、产业链、利益链“三链融合”，在各村党支部的引领下，种植线辣椒等206.6公顷，并建成线辣椒种植基地 。
今年循化线辣子大丰收 。清水湾河畔红红火火，各族人民乐享收获之喜，也把这份撒拉之乡独有的味道香播四海 。
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