烹饪|教你在家做泡菜肥牛锅，简单易学，好吃到停不下来
今天分享的这道菜是“泡菜肥牛锅” ， 真的是超级好吃哦 ， 想想都流口水 ， 真的值得你去试试 ， 下面做法步骤分享给大家 。
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需要的食材有：
【烹饪|教你在家做泡菜肥牛锅，简单易学，好吃到停不下来】肥牛卷250克、豆腐200克、金针菇120克、绿豆芽100克、茼蒿100克、韩国泡菜100克、番茄2个、大葱6片、蒜3瓣、韩国辣酱2汤匙、植物油2汤匙、芝麻油1/2茶匙、盐适量
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这个是茼蒿
制作方法：
1. 首先把食材准备好 ， 所有蔬菜都择洗干净 。 豆腐切成小块 ， 韩国泡菜和番茄都切成丁 。 蒜洗干净 ， 切成末备用 。
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2. 锅烧开水 ， 分别将绿豆芽、金针菇、茼蒿焯软捞出来备用 。
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3. 重新再烧开一锅水 ， 把肥牛卷放到漏勺内 ， 烫到变色 ， 可以少量多次的操作 ， 用温水洗去浮沫 。
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4. 炒锅入油 ， 加入番茄丁和泡菜丁 ， 用中火小炒到番茄丁全部变成沙 ， 并且起了红油的时候 。 再加入700毫升的开水 ， 煮开后加入韩国辣酱 ， 让它在汤内化开 ， 加入葱片、蒜末豆腐块 。
5. 盖上锅盖 ， 煮开后转小火炖煮大概五分钟的样子 。 转大火 ， 加入烫好的绿豆芽、金针菇 。 最后加入盐、拌散后加入肥牛卷、茼蒿、芝麻油调匀后就可以起锅了 。
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小饭温馨贴士：
需要注意的是 ， 肥牛卷入锅后会产生大量的血沫、污物所以要提前灼烫好 ， 以免影响汤的口感 。 蔬菜的话可以根据个人口味来调整和选择 ， 如果喜欢汤多的就可以多加一点水 。
以上就是今天分享的所有内容 ， 如果你也喜欢美食 ， 不要忘了关注我 ， 每天都有简单又实用的家常美食与你分享 ， 我们下期再见！
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