吃货|其实外面的章鱼粒寿司是这样来的 |

味付章鱼丁，来了！
这期推荐的章鱼丁，依然非常非常非常美味。至于怎么特别，我们后面会慢慢解释。究竟为什么我们这么喜欢章鱼丁呢？

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当然首要的原因，当然是它真的非常好吃。
01 / 滋溜滋溜直接吃 /
颜色鲜艳的章鱼丁，上桌就吸引了食客的眼球。

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【吃货|其实外面的章鱼粒寿司是这样来的】说到它的好，首先要从它自身出发。八爪鱼的身体一般很小，但是八条触手又细又长。它们使用吸盘沿海底爬行，受惊时会从体管喷出强劲水流，从而迅速向反方向移动。
腕足上的小吸盘，有着高度的灵敏性，而因为动作多得到锻炼的关系，肉质非常Q弹。

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而经过独特的酱汁调配的味付小八爪也是日本人餐桌上的美味。当裹上了特别调味配制的酱汁，一举变身为餐桌上的美味。
但是很多人会发出疑问——味付八爪已经是日料店必备的了，为什么现在还有章鱼丁呢？
02/ 为什么要使用章鱼粒？ /

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在日料店食用的味付章鱼，一般是作为前菜和军舰寿司，也有人直接切粒做成最常见的章鱼粒军舰寿司。

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但是二次加工提升了运营的成本和时间成本，切的时候也会弄得酱汁四溅，也没有那么卫生。而直接使用章鱼丁，门夹节省人力成本，性价比自然而然就更高了。

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若是直接从味付章鱼上切粒，很容易导致大小不匀，上菜时候颜值就会降低。在这个吃饭都要发个朋友圈的时代，颜值也是一切啊！
所以现在很多日料店都是使用章鱼粒。 03 / 真正的好吃又健康 /
章鱼切成小粒永定红柿鲜红艳丽的表皮下，是娇嫩的果肉、滑嫩的汁水和清甜爽口的口感，可以做成多种日料餐食。

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章鱼粒军舰寿司

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百香果章鱼卷

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腐皮双拼寿司

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章鱼手卷寿司
除了美味，章鱼还富弹性的肉质合大量的胶原蛋白，而且肌肉纤维比鱼类细，结缔组织中胶原的含量是鱼肉几倍，这也就是章鱼口感细腻又劲道的原因。
真的是食用方便又美味！

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这场肉质爽脆的美味旅程，等待你的参与~

吃货|其实外面的章鱼粒寿司是这样来的

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