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橘子|橘子吃多了会上火？还会变成小黄人？关于吃橘子的6个真相


橘子|橘子吃多了会上火？还会变成小黄人？关于吃橘子的6个真相
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到了这个季节 ， 橘子就开始登陆市场 。 橘子一瓣一瓣剥开 ， 个头不大 ， 果肉很软 ， 味道又甜 ， 昨天的文章发了挑橘子的文章后 ， 有人就说 ， 每次都是吃两三斤 。
然而 ， 不少人对吃橘子晏依然顾虑重重 ， 有人说 ， 最好不要吃橘子 ， 原因是因为橘子性温 ， 容易“上火”；还有人说 ， 现在的橘子这么好看 ， 都是染色了的；还有人担心 ， 橘子吃多了 ， 会变成「小黄人」 ， 不好看 ， 还有害……
橘子真的会让人上火吗？到底要不要吃橘子？今天我们来聊聊橘子 。
01 橘子有什么营养？
橘子是柑橘类水果中的一员 ， 它味道酸甜 ， 还富含维生素 C（VC） 。 柑橘类水果中 VC的含量通常也有 20～30 mg / 100 g ， 比冬天里另两个水果明星——苹果（1～5 mg / 100 g）和梨（4～8 mg / 100 g）可要多多了 。
在缺少新鲜果蔬的冬季 ， 橘子绝对是很好的 VC 来源 ， 基本上一个中等大小的橘子 ， 就能满足孩子每天一半的 VC 需求 。
而且 ， 柑橘中还含有丰富的钾、类胡萝卜素 ， 以及橙皮素、柚皮素等等 ， 它们都是对健康有益的成分 。 所以 ， 在冬天 ， 橘子绝对是为数不多的水果中比较好的一种 。
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02 橘子吃多了会上火？
我说过多次 ， “上火”是个很难定义的概念 。
所谓“上火” ， 是古人对一类身体感受的归纳总结 ， 概念非常模糊 ， 没法解释 ， 也很难对我们的生活做出指导 。
但是很多人会说 ， 吃橘子之后就会上火 ， 牙龈红肿 ， 嘴巴溃疡……这又是怎么回事呢？
其实 ， 对于橘子来说 ， 引起“上火”的罪魁祸首就是——橘子中的糖分含量高 。 毕竟橘子的含糖量也有 10% 呢 。
吃太多橘子 ，意味着就会摄入大量糖分 。 高糖分会让嗓子发干发涩；有一些敏感的人 ， 还可能因为橘子中的果酸 ， 感到牙龈和胃部不适 。 如果吃完后没有及时清洁口腔 ， 这些食物残渣、糖分就容易造成口腔内细菌滋生 ， 引起炎症 ， 初期可能表现为牙龈发炎 ， 主要特征是牙龈红肿、容易出血、有胀痛 。
这些是不是很像你吃了水果后感觉“上火”的表现？
所以 ， 很多人就会认为吃橘子容易上火 。 但解决的方法很简单：别贪嘴 ， 每天吃一两颗橘子还是可以的 。 而且 ， 吃完橘子后及时用牙线清理牙缝中的果肉残渣 ， 并且及时用清水漱口 ， 那么你可能就不会觉得有任何水果让你“上火”了 。
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03 吃橘子好 ， 还是喝橘子好？
当然是吃橘子更好 。橘子榨汁后 ， 膳食纤维几乎都被过滤掉了 ， 而且糖分太多 ， 对健康非常不利 。美国儿科学会（AAP）建议 ， 不要给1岁以下婴儿喝果汁 ， 6个月以后的婴儿可以直接吃果泥 ， 1岁以后的孩子也要限制喝果汁 。
美国儿科协会认为 ， 对于不满1岁的婴儿 ， 果汁没有任何健康优势 ， 1岁以内的婴儿绝对不能喝果汁（无论纯果汁与否） 。 与完整水果果肉相比 ， 果汁没有任何营养优势；它对于任何年龄段的婴幼儿及儿童的健康均衡饮食结构 ， 都没有重要意义 。延伸阅读：果汁真的健康吗？要不要喝？真相跟你想的不一样！
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04 橘子这么红 ， 都是染色的？
还有很多人担心 ， 现在的橘子都是染色的 ， 毕竟之前网上也一直流传着橘子染色的视频 。
其实 ， 大家也不用太担心 。
首先 ， 即使是染色的 ， 安全风险也很低 。 所有的色素、染料用量都很小 ， 因为用多了就穿帮了 。 量少 ， 健康危害就没多大 。 比如当年赫赫有名的苏丹红鸭蛋 ， 后来评估发现 ， 大约每天吃1000个才有可能有危害 。 不过 ， 就算“吃了没事”也照样违法 ， 我们还是应该严厉抵制这种行为 。

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