十三香|iPhone12不香因为它 “酸甜苦辣”比你想象的更赚钱( 三 ) 调味料|调料|火锅底料|

网红扎堆的中式复合调味料
如果说火锅调味料更多的是背靠大树，那么中式复合调味料则多了些野蛮生长的意味。
你无法过上李子柒的生活，但你可以花20块钱拥有一瓶李子柒同款蛋黄酱。在如今风头正劲的短视频界，不难看到中式复合调味料的身影，而它们经常是和美食红人们捆绑在一起的。
当带货成了短视频的标配，不少美食红人都推出了自己的品牌。
包含各类拌饭酱、火锅底料、调味汁在内，调料调味品已成短视频带货热门品类。短视频数据平台新抖数据显示， 30天调查期内，直播电商食品销量排行榜Top20中有5个都是调料调味品，除了钵钵鸡调料包、沙拉汁、外婆菜酱等都大受欢迎。
盛况之下，隐忧仍在。目前来看，最受人诟病的便是红人品牌基本都在采用的代工模式。

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同一工厂生产的蛋黄酱，价格和销量均有不小的差距。
例如，李子柒旗舰店售卖的“海鸭蛋黄酱” ， 80g×2瓶共160g ， “双11”售价34.9元，其委托生产商为“合浦义家人食品有限公司” 。中新网在购物平台上搜索该公司，发现其生产的另一品牌“鸭老豆”的海鸭咸蛋黄酱， 200g/瓶，售价27元，价格远低于李子柒店铺所售，但其48笔的月销量和李子柒店铺1万+的月销量相比，远远不在一个数量级上。
由此不难看出，由于缺少龙头的引领和成形的规模，中式复合调味料正处于“货红牌不红”的尴尬境地。同时，代工厂模式品控不稳定的情况也一直存在，如何避免“成也网红，败也网红”也是摆在中式复合调味料面前的一大难题。
生活中的你，用单味还是复合调味品更多？(完)

十三香|iPhone12不香因为它 “酸甜苦辣”比你想象的更赚钱( 三 )

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