怎样做出好吃的黑胡椒牛排
（直接复制了自己的答案。。。）买1厘米以上厚度的牛排。从冰箱里（冷藏）拿出放20分钟左右。能够变成常温就好了（不过不太可能。。。）倒些橄榄油用力拍牛排。撒大量盐和胡椒。再用力拍一次。开大火，在锅里放些橄榄油（黄油也可以）把牛排放进锅里煎。每隔一分钟翻一次面。翻面之前可以涂抹黄油并且用各种新鲜香料拍打牛排。正反各2分钟是5层熟左右。
■网友五十二
不同的锅和火候都会做的不一样，不过有几点需要注意：1，调料只需要盐和黑胡椒，盐要粗海盐，黑胡椒要转圈现磨的那种，入锅前涂2，锅要平底锅，不要太小，10-12英寸为佳，不然热度会过度集中3，用橄榄油，可先涂在牛排上，也可放锅里，但不要都放，太多不好4，牛排要放置到常温
【怎样做出好吃的黑胡椒牛排】
5，一般用sirloin steak，像这么厚的，一面煎3分钟最后，多做几次就行了
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