板栗|冬季是养肾的好季节 应季食品板栗能派上养生用途
（_原题是：立冬养肾 ， 吃点板栗）
中国中医科学院西苑医院治未病中心副主任医师 孙其伟 □主任 张 晋
11月7日是立冬节气 ， 拉开了冬季严寒的序幕 。 冬天是自然界万物闭藏的季节 ， 人体阳气也相应开始潜藏于内 ， 立冬养生要以敛阴养阳为根本 。 饮食上以温热为主 ， 可以食用糯米、红枣、芝麻、羊肉、桂圆、韭菜等 ， 可以多吃核桃、松子、榛子等坚果类食物 ， 忌食寒凉生冷黏腻之物 。 冬季是养肾的好季节 ， 应季食品板栗能派上养生用途 ， 这里推荐两款药膳 。
乌骨鸡炖板栗 。 取板栗仁10枚、乌骨鸡1只、生姜1块、盐适量 ， 将乌骨鸡褪毛、去除内脏 ， 洗净晾干；乌鸡、板栗仁放入砂锅中 ， 加水没过食材 ， 放入生姜 ， 加盖文火焖2小时；起锅加少量食盐即可食用 。 乌鸡甘平 ， 入肺肾 ， 有滋阴益气、滋补肺肾的功效 ， 加上板栗补肾强筋 ， 两种食物均是冬季补肾的绝佳之品 。
板栗粳米粥 。 取栗子8个、粳米150克 ， 将栗子去壳 ， 洗净；粳米淘净 ， 与栗子放入锅中 ， 加清水适量煮粥 ， 待煮至粥熟时即可食用 。 栗子和粳米一起吃 ， 可以健运脾胃 ， 增进食欲 ， 还能补肾强筋骨 。 （供稿人：张健）
【板栗|冬季是养肾的好季节 应季食品板栗能派上养生用途】
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