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浔阳晚报|螃蟹虽美味 多吃伤肠胃

浔阳晚报|螃蟹虽美味 多吃伤肠胃
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浔阳晚报|螃蟹虽美味 多吃伤肠胃
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又到金秋蟹黄时 ， 很多人趁蟹肥大快朵颐 。 螃蟹含有的营养物质非常丰富 。 但是 ， 并不是任何人都能吃螃蟹的 ， 尤其本身肠胃功能虚弱或者肠胃虚寒的人 ， 吃螃蟹后胃疼或拉肚子症状会更严重 。
肠胃不好少吃螃蟹
虽然螃蟹含有丰富的蛋白质和微量元素 ， 但是螃蟹性寒 ， 一般肠胃不太好的人吃螃蟹很容易引起腹痛和腹泻的情况 ， 还有人吃了会消化不良 ， 所以肠胃不好的人最好不要吃螃蟹 ， 会使病情加重 。
如果肠胃的疾病不是很严重 ， 而且又特别想吃螃蟹的话 ， 可以少量尝一尝 ， 记住千万不能吃多 ， 本来螃蟹就不是很好消化 ， 可以视自己的身体情况而定 ， 一般情况下吃一两个是没有什么问题的 。
就算是肠胃没有问题的人 ， 吃太多螃蟹也会导致肠胃不适 ， 而且吃之前一定要将螃蟹洗干净 ， 因为可能有很多微生物附着在螃蟹上 ， 所以吃之前洗净并且蒸熟再食用 ， 而且记住不要吃太多 。
螃蟹属于寒性 ， 如果体质本来偏寒 ， 就容易胃疼腹泻 ， 所以一般吃海鲜 ， 尤其螃蟹 ， 吃时一定要加姜、大蒜 。 注意饮食清淡 ， 忌辛辣刺激食物 ， 多吃蔬菜水果 ， 戒酒 。
吃螃蟹小心过敏症
有些人吃了螃蟹以后 ， 身上出现瘙痒症状 ， 用手一挠 ， 皮肤上就出现了大块的红色疙瘩 ， 很快遍布全身 ， 瘙痒难忍——这是由于食用螃蟹导致过敏反应急性荨麻疹 。
如果过敏症状比较轻微 ， 可以不服用任何药物 ， 也无需特殊处理 ， 过1~2天会自愈 。
如果过敏症状比较明显 ， 全身瘙痒难耐 ， 需遵医嘱服用抗过敏药、涂抹外用药膏 。
如果出现呼吸困难、手脚发冷、心慌等要立刻上医院就诊 ， 并说明之前食用过螃蟹 。
过敏期间不能再食用螃蟹、虾等海鲜食品 ， 也不要食用油腻和辛辣的食物 。 （据《北京晚报》消息）
选择正确食用方式
蒸熟煮透
有些人因为未将蟹洗刷干净 ， 蒸煮不透 ， 或因生吃醉蟹或腌蟹 ， 把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里 ， 就有可能生病 。 蒸熟煮透了再吃 ， 就不会有这个问题了 。
吃鲜活蟹
河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短 ， 蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中 ， 让食者呕吐、腹痛、腹泻 。
新鲜活蟹的外壳呈青黑色 ， 具有光泽 ， 脐部饱满 ， 腹部白洁 。 而垂死的蟹外壳呈黄色 ， 蟹脚较软 ， 翻正困难 。
清洁到位
吃蟹时 ， 在开盖后要注意四个清除：蟹胃 ， 就是蟹盖里三角形的骨质小包 。 蟹心 ， 就是蟹身中间一个呈六角形的片状物 ， 蟹心部分应丢弃 。 蟹肠 ， 即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线 。 蟹鳃 ， 即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西 ， 都应该清除掉 。
别吃太多
【浔阳晚报|螃蟹虽美味 多吃伤肠胃】蟹肉性寒 ， 脾胃虚寒者尤应引起注意 ， 以免引起腹痛腹泻 。 吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶 。 因为开水会冲淡胃酸 ， 茶会使蟹的某些成分凝固 ， 不利于消化吸收 ， 还可能引起腹痛、腹泻 。
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