最强营养|风靡那么久的低糖零卡食品，添加的到底都是些什么？( 二 )

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目前还有一种用的比较少，但是也是非常值得关注的糖醇甜味剂：罗汉果糖苷
喜欢喝罗汉果茶的朋友一定知道，罗汉果自带天然清甜，不需要任何糖的添加。

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罗汉果糖苷就是罗汉果直接提取的甜味物质，是目前最优秀的天然健康性甜味剂之一，甜度为蔗糖的300倍且含能量低！对于糖尿病患者、心脑血管疾病患者、肥胖人群以及老年人来说是较为理想的甜味剂。
罗汉果本身作为中药材的一种，它的有效成分几乎集中在甜苷成分中，罗汉果糖苷的摄入可以帮助提高人体的免疫力，预防和抑制高血脂、糖尿病、肥胖症及相关疾病，增殖双歧杆菌，对人体内的微生态平衡有着非常重要的优化作用。

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低卡就是宝？
“低卡”代糖还有一类是人工合成的，包括最常听说的安赛蜜，阿斯巴甜和三氯蔗糖（也叫蔗糖素）。
甜度最高的是三氯蔗糖，是唯一以蔗糖为原料的功能性高倍甜味剂，甜度约为蔗糖的 600 倍，同样也是零热量、高安全性的理想甜味剂。
虽然是人工合成，但是三氯蔗糖的安全性完全不比天然甜味剂要差！
糖尿病患者、肥胖以及心血管病患者，包括身体解毒排毒能力较差的孕期妇女、哺乳期妇女以及儿童，都是三氯蔗糖适用的人群范围。
但是另外两种甜味剂，需要大家注意了。

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安赛蜜，虽说也是零热量高甜度的甜味剂，在能量摄入方面不需要有过多担忧。
但是有大量研究表明，过量摄入安赛蜜对人体，尤其对老人、孕妇、小孩肝脏和神经系统有危害。好在国家对安赛蜜使用有严格的限量规定，安全性是有保障的。
阿斯巴甜呢，甜味高、热量低，也是使用范围非常广阔的甜味剂。

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阿斯巴甜实质上是一种蛋白质（二肽衍生物），所以不会引起血糖升高，糖尿病患者依然可以食用，但是我们细心一看，食物包装上阿斯巴甜总会带个括号写着“苯丙氨酸” ，那是因为，阿斯巴甜含有的苯丙氨酸，不适用于苯丙酮尿症的患者，国家规定必须在包装上明确标注。
另外也有研究表明，阿斯巴甜可能具有神经毒性和致癌性，通过动物实验发现，长期摄入容易导致免疫力降低，出现肾功能下降问题等等。
目前来说，国内对阿斯巴甜是有明确使用规定的，保证在安全添加剂量（0.3~3.0g/kg）范围内即可，大家也不需要恐慌~
但是在可选择的情况，还是尽量避开添加阿斯巴甜和安赛蜜这类的包装食物~何为冒这个风险呢，对吧？

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