濑粉、乌冬、意粉、桂林米粉到底有啥不同
濑粉：一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条。乌冬：一种以小麦为原料制造的日本面，在粗细和长度方面有特别的规定。意粉：意大利面条（意大利语：spaghetti）由小麦品种中最硬质的杜兰（durum）磨粉于意大利中南部制成的粗面条。桂林米粉：将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉。===================================================看起来主要是原材料的不同，有的是米有的是面。剩下的可能就是卤料和汤头的不同了吧。
■网友五十一
我都吃过，感觉上，桂林米粉比较细。
【濑粉、乌冬、意粉、桂林米粉到底有啥不同】 而濑粉不仅粗还很白，且硬，煮熟后表现出来的就是韧性。
意粉和乌冬面相比，后者感觉口感稍微滑一些。
实际上，以上都是废话。。。因为乌冬面我是当湿拌面吃的，桂分和濑粉都是和汤吃，意粉则更多时候是炒着吃。。。
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