海参，是刺越多越好吗
刺参是滋补疗养的佳品，从名字上看，刺参的特征就是背部有许多凸起的肉刺，国内刺参的背上一般有4-6排的刺。有很多人认为刺参的刺应该是越长越好，其实是没有道理的。
从海参刺上看，养殖池养殖的海参刺又细又长 ，海区放养的海参刺是上细下粗，而野生的海参因为野生海参生活在较深的海域，水压大，水流急，刺是短矮的。从颜色上来看 ，野生海参比较暗淡，杂色多，养殖池养殖的海参淡绿色居多。 用大棚养殖或虾池养殖的海参，人工能够控制水温，也能够添加饲料，所以海参生长周期短，海参产量也较多，由于成本低，因此在价格上较海水养殖的便宜。而底播野生海参由于水温凉，自然生长的活海参就要比大棚养殖的海参上市时间晚，大概5月份才能出参，因此价格要比纯养殖的海参价格略高一些。
刺又细又长的养殖海参在营养和品质上是无法与野生海参相比的，但是很多人并不了解具体情况，只是去挑刺长的买，反而买到了价格便宜的养殖海参。
■网友三十四
有钱就吃俄罗斯的红参，要么就出国内的辽参，威海、大连、烟台的都可以，要吃就吃淡干
■网友三十四
国内普遍海参刺都是四排，相同品质当然越粗壮越好啦。但不能单看参刺。
■网友三十四
威海，大连，烟台，三地的参都是刺参，其中大连的刺最好看。但是！你要知道，这三个地方的海参，都是中国地界最好的海参！另外还有福建参，就是北方的参在南方海域养殖，除了生长周期快了些，还是一样吃！重点是便宜！自己会发干参就买干的吃，普通家庭买2000-3000一斤的就可以，太便宜的就是加了糖的了。不会发的就吃即食海参就行。化冻直接吃！
【海参，是刺越多越好吗】
■网友三十四
一看楼上就是外行，还建议楼主选冻干呢？你开玩笑么…
■网友三十四
海参刺的多少并不是唯一判断海参好坏的标准，决定海参质量好坏的关键是海参生活的海域。海参生活的海域洁净无污染，海参体内也会纯净不含任何污染物质，营养累积的丰富。选择海参时要注意选择野生海参，体壁肥厚的海参，注意选择淡干或者冻干海参。
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