盖浇饭|盖浇饭来啦 做法简单省时省事
生活在城市中的我们 ， 每天都忙忙碌碌 ， 餐桌逐渐被外卖取代 ， 但往往肠胃也因此越来越差 。 谁知道那些舌尖的鲜香背后 ， 食材是否健康呢？今天美胖特地奉上快手又好吃的盖浇饭 ， 炒好的菜浇在饭上 ， 浓浓汤汁层层浸透米饭 ， 美味可口 ， 口感升级 ， 关键做法也很简单 ， 一学就会！
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肉末豆角盖浇饭
图文 |宸·羽
米饭1碗豆角100g红萝卜1个五花肉60g葱适量蒜适量蒜蓉辣椒半勺盐适量油适量酱油适量老抽适量蚝油适量水淀粉适量胡椒粉适量鸡精少许
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1. 准备食材：豆角、红萝卜、五花肉、葱、蒜 。 
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2. 将所有食材切成粒 。 
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3. 起锅热油 ， 爆香葱蒜 。 
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4. 下肉末炒熟 。 
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5. 放入豆角和红萝卜粒 。 
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6. 炒至变色 ， 加入盐 ， 酱油 ， 老抽 ， 蚝油入味 。 
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7. 翻炒均匀后 ， 加入适量的清水盖盖焖2分钟 。 
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8. 这个时间盛好米饭 。 
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9. 开盖后放入水淀粉 。 
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10. 放点胡椒粉和鸡精 ， 大火收汁 。 
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