长沙|咖啡馆选“皇后”
_原题为 咖啡馆选“皇后”
曾在长沙远东咖啡馆当过服务生的美女胡萍 ， 后来在上海主演了《夜半歌声》 ， 而后大红大紫 ， 留名中国电影史 。 谁能想到 ， 正是她拉动了早年长沙咖啡馆的时尚化发展 ， 还引来了“咖啡皇后”的评选风潮 。
20世纪20年代末 ， 长沙城就已出现咖啡馆 ， 到30年代中期发展到了近二十家 ， 较为知名的有远东、易宏发、万利春、芝加哥、新亚、巴黎、楚社、杏花村 ， 以及青春宴饮社等 ， 这些小店大多附设于戏院或饭店内 。 1936年的新闻报道说到咖啡馆：“门外 ， 用弧光灯、红绿灯点缀着街景 ， 忙碌的人们一经过这地段 ， 心里总不免感到一丝轻松 ， 记得自己是生活在新都市中 ， 或者说 ， 记起自己对都市的新设备 ， 应当用一种什么样的心情去欣赏 。 ”
长沙的咖啡馆兼售西菜、西点 ， 口味上佳 。 吴宓曾到柳德芳、德园等处品尝小吃 ， 并在远东咖啡馆不惜花费吃“大餐” 。 另外 ， 田汉与郭沫若也曾数次到远东咖啡馆去品尝美味 。
1936年长沙的新闻报道在回眸时尚时称：“故当时一般纨绔子弟 ， 趋之若鹜 ， 有仅食一二角 ， 而竟给小费至数元以上 ， 盖有‘醉翁之意不在酒’作用存焉……”随着胡萍走红影坛 ， 长沙咖啡馆勃兴 ， 且请了很多女招待 。 她们能歌善舞 ， 顾客来喝咖啡有时还能点唱 ， 比如在青春宴饮社 ， 那里的名角叶红、银真可以吹奏《桃花江》或唱《苏三起解》等 。 30年代中期 ， 咖啡馆还专门搞起了评选“咖啡皇后”的活动 ， 意在拉动消费 ， 成为消闲生活的热点话题 。 如此一来 ， “挖墙脚”之举出现了 ， 即一旦某女子入围或当选了 “咖啡皇后” ， 便会有多方投来橄榄枝 ， 炒得身价倍增 。
【长沙|咖啡馆选“皇后”】1938年的时候 ， 田汉曾回到长沙 ， 他在《沫若在长沙》一文中仍对远东咖啡馆念念不忘 ， 文中道：“报馆的楼下 ， 就有一座咖啡店 ， 每到夜间 ， 大家的紧张工作 ， 干了一个段落之后 ， 便到那儿去 ， 喝一杯咖啡或一杯酒 ， 有时候是合伙 ， 有时候是我请他们 ， 听说 ， 胡萍就是那座咖啡店的女招待出身 ， 因此 ， 那儿的女招待似乎都有些自负 ， 仿佛每一位的将来都有成为电影明星的希望 。 ”
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