为啥陕西省的面食走不出陕西
@皮小只的文章http://www.zhihu.com/question/24485963/answer/36682264，评论的山西面食，但和陕西面食我认为还是有想通之处的！▲■陕西的土地在西北算是比较丰腴肥沃的，造就了陕西人的懒惰，如果不出远门就能生存何必出去讨生活呢。■这个问题，未必成立，最近慢慢的陕西面馆也多了。兰州拉面的成功，我觉得原因比较多，一是早年当地政府的大力支持，西宁附近的那几个县穷得叮当响，出来的人起点低能吃苦;其次，拉面只要煮一分钟，然后浇汤，制作起来相对简单快捷，比较符合快餐的特点。陕西面条有点低不成高不就，当简易快餐成本有点高，当正餐营养搭配不合理。可以说，要不是喜欢，我更多的会找一家稍干净的兰州拉面店，吃青椒炒面。
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