蛋白|号称“平民人参”的山药你爱吃嘛，没想到它的好处有这么多！
山药是日常生活中很常见的一种蔬菜，其营养物质丰富，味道鲜甜爽口，受到了很多人的喜欢，多数的人都非常喜欢，山药号称平民人参，价格不贵，有很多的好处和功效。接下来小编就带大家一起来了解一下山药。
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山药中不但含有大量植物蛋白，含有丰富的山药淀粉酶以及多酚氧化酶等天然营养成分，这些营养物质可以直接作用于人类的疲惫，能促进脾胃消化，缓解脾胃虚弱，对人类的脾胃虚寒，脾胃不和以及食少体倦和腹部胀痛都有很好的预防作用。
山药能供给人体大量的粘液蛋白。这是种多糖蛋白的混合物，能预防心血管系统的脂肪沉积，避免出现过度肥胖。山药含有的淀粉酶，能分解成维持人体生命的重要物质蛋白质和糖类，能减肥轻身。山药所含的谷甾醇，有降低血胆固醇的作用，对防治冠心病、高胆固醇血症有一定疗效。山药的重要成分之一多巴胺，具有扩张血管、改善血液循环的功能，该成分在循环衰竭的救治中占有重要地位。
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山药中除了含有淀粉酶和植物蛋白以外它含有多种对人体有益的矿物质和维生素，除此以外，粘液蛋白也是山药中最重要的存在，这种物质不单能调节血糖，预防血糖升高，还能清除血管壁上的胆固醇与脂肪，能预防血管老化，更能提高身体免疫力，减少癌症发生。
山药味甘，性凉润，入肺、脾、肾经。怀山药里的青春因子DHEA比一般的山药还要高，DHEA的主要保健功效是抗衰老、增强免疫功能和改善性功能。此外山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚久咳。
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【 蛋白|号称“平民人参”的山药你爱吃嘛，没想到它的好处有这么多！】以上关于山药的好处，大家都了解了吗，在炎炎的夏日，来上一道爽滑可口的炒山药，或者是糯糯的蒸山药那是非常好的。最后感谢大家的收看，如果认为此篇文章对你有所帮助的话，请记得点赞，评论，收藏。
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