这4种“豆腐”不是真正的豆腐，很多人一直理解错了，不建议多吃
豆腐美味 ， 且有健康 ， 自豆腐被发明出来 ， 一直是中国人热爱的美食之一 。 豆腐的来源说法很多 ， 有人说豆腐是发明火药时意外做出来的 ， 有人说豆腐在孔子时代就已经出现 。
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说到底 ， 豆腐之所以能成为中国人普遍接受的食物 ， 在于豆腐的“润” ， 豆香浓郁 ， 但加了其他食材 ， 就会完美包容其他味道 ， 让原本热辣出挑的味道变得柔和 。 豆腐的营养价值也很高 ， 既有黄豆的营养 ， 又不会吃多了肚子难受 。
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如今市面上售卖各种各样的豆腐 ， 大家一定要注意 ， 其中有几样豆腐虽然打着“豆腐”的旗号 ， 但并不是真正的豆腐 。 肯定有不少人理解错了 ， 不信的话大家往下看下去 。
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1、鱼豆腐
鱼豆腐虽然看起来像是煎烤过的豆腐 ， 实际上却是以鱼糜为主料 。 制作过程很简单 ， 将鱼肉刨成鱼片 ， 然后打浆成型 ， 做成一块一块正方体的模样 。 水煮油炸 ， 将鱼豆腐煮熟 ， 最后冷却成品 ， 速冻包装 。
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鱼豆腐是高热量食物 ， 和豆类完全无关 。 真要划分的话 ， 应该属于一种人工胶质食物 ， 想要减肥的朋友最好不要碰 ， 吃火锅的时候少吃几块 。 其实即使是不减肥 ， 也不建议吃鱼豆腐 ， 因为鱼豆腐的质量很难把控 ， 也没什么营养价值 。
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2、日本豆腐
日本豆腐又叫“玉子豆腐” ， 因为“玉子”在日文中是鸡蛋的意思 ， 所以日本豆腐其实是鸡蛋豆腐 ， 原材料是鸡蛋和水 。 大家会发现日本豆腐的颜色和鸡蛋羹很像 ， 其实做法就是将鸡蛋打散 ， 然后加入水和调味 ， 灌装进包装袋里成型 。
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日本豆腐吃的是口感 ， 营养价值不高 ， 含钙量很低 ， 含钠量却很高 。 所以在吃日本豆腐的时候 ， 减少盐的使用 。 对于不能吃太多盐的三高人群 ， 日本豆腐还是少吃为妙 。
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3、千页豆腐
千页豆腐总算是和大豆沾点关系了 ， 但是只能算是豆制品 ， 营养价值根本没有豆腐那么高 ， 还有很多添加剂 。 千页豆腐吃起来口感和味道有点像豆干 ， 但是原材料是大豆和淀粉 ， Q弹的口感来自淀粉 ， 味道则由大量添加剂调配 。
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不建议大家经常吃千页豆腐 ， 因为千页豆腐蜂窝状的质地决定了它很会吸油 ， 你一般会在麻辣烫、火锅店、小炒店里看到千页豆腐 ， 吃几片就觉得油腻 ， 因为它已经吸饱了油分 ， 可别经常吃哦 。
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4、杏仁豆腐
除了北京 ， 大部分中国人对杏仁豆腐的认知并不明确 ， 很多人真的以为杏仁豆腐就是杏仁味的豆腐 。 实际上 ， 杏仁豆腐的主要成分是甜杏仁 ， 或是将杏仁粉加上白糖和牛奶 ， 做出来的白色软嫩块状物 。
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杏仁豆腐很受日本人的欢迎 ， 很多中华料理店里都会推出杏仁豆腐 。 但这种甜品添加了大量糖分 ， 经常食用对牙齿和身体都会造成一定负担 。 另外 ， 如果是坚果过敏者 ， 也不能吃杏仁豆腐 。
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【这4种“豆腐”不是真正的豆腐，很多人一直理解错了，不建议多吃】
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