经济|大雪后，多给孩子做这道炖菜，经济实惠又补钙，吃一碗全身都暖和
大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴您点开这篇文章。人生何处不相逢，看见就是缘分。我是上班族也是一个宝妈，每天在工作与灶台之间轮流转，累并快乐着。如果您和我一样，每餐不知道捣鼓什么佳肴，那就关注我，我们一起交流探讨。
大雪后，天气愈发的寒冷了，刚吃过早餐心里就想着午饭弄点什么好吃的才对得起全身的脂肪了。火锅，虽然吃起来全身都暖和，食材也丰富，但是吃多了除了发腻还容易上火。偶尔换换口味，炖道菜，简单实惠又暖和。
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炖菜有很多种，可以用砂锅炖、土灶炖等，我就爱用家里炒锅炖。看着从锅里冒出的热气，还有那沸腾的小泡泡，觉得生活有滋有味。炒锅炖菜，多搁点水，盖上盖，小火炖上个30-60分钟，菜入味，汤汁也鲜美。今天就为大家分享一道家常炖菜，记得多给孩子吃，经济实惠又补钙，希望大家喜欢。
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今天这道炖菜用的食材主要有油豆腐、五花肉、木耳等。油豆腐切开，五花肉干煸出油，再配上木耳等炖个几十分钟，鲜香四溢，好吃不油腻，隔三差五不吃就馋得慌。五花肉也不需要多，切一丢丢入锅就可以，所以成本不超过10块钱，比吃大鱼大肉划算多了。
家常炖菜_五花肉炖木耳油豆腐
【食材准备】
主料:油豆腐150克、五花肉100克、木耳1把
辅料:蒜苗2根、生姜2片、蒜子适量
调料:生抽、老抽、料酒、油盐适量
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【制作过程】
第一步:油豆腐温水淘洗一下，用刀切几片，备用。
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第二步:木耳温水泡发30-60分钟，加点盐进去，加2勺面粉搓洗干净，倒入锅中焯水，水开后煮3分钟左右，捞出过冷水，沥干水分备用。
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第三步:蒜苗去除老叶，清洗干净，切段备用。
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第四步:五花肉泡淘米水中10分钟，放入锅中焯水，捞出冲洗干净，切片备用（越薄越好）。
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第五步:热锅冷油，倒入五花肉煸炒，炒出油后倒入生抽、老抽、酱、蒜子一起翻炒均匀。
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第六步:把蒜苗的茎部倒入锅中，继续翻炒。
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第七步:倒入油豆腐，翻炒均匀，加入1大碗开水，大火煮开，改小火慢慢炖。
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第八步:等锅中汤汁还剩一半时，倒入木耳，加点盐，小火继续炖。
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第九步:等锅中汤汁快干时，撒入蒜泥叶子，翻炒均匀就可以食用了。
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宝妈碎碎念
这道菜没有多少技术含量，很普通的家常菜，注意的就是这道菜多炖一会。菜炖的时间长，油豆腐软和入味，鲜香，越吃越有嚼劲。我们还可以加点老豆腐进去，炖的时间长，入味，不比大鱼大肉差。
【 经济|大雪后，多给孩子做这道炖菜，经济实惠又补钙，吃一碗全身都暖和】【宝妈说】我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的80后老阿姨。工作之余照顾好家庭是我最大的乐趣，感谢每一餐带给我的成就感和幸福感。每一道菜都是我精心烹饪的，希望您也喜欢。厨艺有限，请多多包涵，欢迎大家评论、点赞、转发.
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