全国各地特色小吃推荐( 二 )
【全国各地特色小吃推荐】
即豆面糕，因过去售时，随切随将炒熟的干黄豆面撒于糕上，犹如毛驴就地打滚时扬起的阵阵黄土，故名。分为两种，一种为将蒸熟的江米面团沾上炒熟的黄豆粉擀成片，卷入豆馅，切成小块，撒白糖食用；另一种为将红糖和熟黄豆面拌匀，卷在蒸熟的黄米面团里，切块后浇红糖水食用。焦圈为油炸食品。和面时注意盐、碱、矾3种调料比例，炸时控制油温，至色泽深黄、油亮即成。烧麦北京的烧麦皮薄如纸，四周有折皱的花边皮，包馅收紧口，花边聚在一起，象一朵花。馅心除猪肉、海参、虾仁外，随季节变化制作蟹肉烧麦、翡翠烧麦，一般以猪肉为主，配白菜、青韭、茴香、南瓜、大葱、西葫芦制成。以都一处饭庄所制最著。仿膳豌豆黄碗豆经磨碎、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。色泽橙黄，细腻甜润，清凉适口。原为清宫膳房制作。艾窝窝
糯米经泡透、蒸熟、捣烂、晾凉、分剂、包芝麻仁、核桃仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖等馅料。粘软柔韧，酥松甜香，清凉适口。元代已有制作。
■甘肃省陇西县小吃城，正门进去肉加膜，接着烧鸡粉，擀面皮，饸饹面，甜醅子
■贵州
小吃：花溪牛肉粉、水晶凉粉、兴义粑粑坊、丝娃娃、贞丰粽子、糯米饭、、烙锅、清镇猪蹄、洋芋（土豆）粑粑以及蛋包洋芋等土豆各种做法的小吃；
贵州的路边小吃摊很多美食，还有很多我也叫不上名的，晚上的美食街也很多好吃的
主食：老凯里酸汤鱼、息锋辣子鸡、怪撸饭、青云路的烤鱼、凉拌米皮，酸辣蕨根粉等等
太多了我也想不起来了
那我就推荐几条贵阳美食多也有特色的街吧
青云路——海鲜烧烤一条街（贵阳夜市大排档叫"留一手"烤鱼的很多，而真正"留一手"烤鱼仅青云上这一家，其它都是山寨版的。这家生意很火爆，经常没位置，味道的确很好，配菜尤其好吃，甚至超过了烤鱼，吃起来还是很过瘾。）
合群路——贵阳特色小吃，大排档小吃夜市（跟青云路差不多的，算是贵阳最热闹的两条小吃街街）
小十字——小吃一条街（建议白天逛，很多小吃的，都物美价廉，可以顺着把大十字还有喷水池一起逛了）
省府路——特色石板街（民族餐饮一条街，来这里吃酸汤鱼绝对不会错的）
文昌北路——文昌阁（喝茶、黔派相声，这里算是贵阳保留挺好的一条文化街了，也有很多小吃哦）
先就这些，等我能想起来再补充。
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