猪肉 68万吨储备肉投放市场，都被谁买走了？怪不得猪肉价格不见下跌储备肉|肉价

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文：青山
如今，元旦、春节距离我们越来越近了，大家也逐渐开始为年货而忙碌，因此，人们对肉的需求也会有一定的激增。在这种情况下，人们对于猪肉的价格也是比较敏感的。今年的12月份以来，我国的猪价整体上呈现出频繁的波动情况，虽说在冬至过后进入了消费疲软的状态，猪价有所下跌，但是这两天猪价又有所上涨。

根据市场上的统计数据显示来看，我国生猪的平均价格在12月28日的时候是35.14元每公斤，相比27日的时候来看，每公斤上涨0.29元，这样看来，我国的猪价仍然处于上涨的状态。但是从整体上来看，上涨的幅度逐渐放缓了。
在如今猪肉供应紧缺，与此同时猪肉的价格居高不下的情况下，国家也开始实施措施来确保猪肉市场能够稳定运行，国家积极地引导市场预期，并且不断加强调控生猪的价格以及猪肉的价格的力度。
自从今年的年初以来，国家就开始向市场投放储备冻猪肉，用这样的措施来增加我国猪肉市场的供应，以此来促进猪肉价格的平稳运行，这种措施也就是我们经常提到的“保供稳价” 。

国家投放储备肉
根据我国农村农业部的消息可知，我国将再会有2万吨的中央储备肉投放到市场中，这已经是今年我国第38次进行储备肉的投放了，其投放的猪肉总量累计达到了68万吨。最近的一次投放时间是12月24号，投放了3万吨的储备肉。由此可见，国家为了能够抑制市场上的猪肉价格不再继续上涨，做了很多努力。
实际上，储备肉分为两种，一种是活猪储备，另一种就是冻肉储备。或者是可以根据储备地点的不同，将储备肉分为中央储备肉和地方储备肉两种。无论是哪一种储备肉，对人们来说都是健康的并且也是符合国家相关标准的。
【猪肉|68万吨储备肉投放市场，都被谁买走了？怪不得猪肉价格不见下跌】
我们都知道，我国是一个猪肉生产大国，同时也是猪肉消费大国。根据官方的统计数据来看，全世界在2018年的猪肉消费量大约是11.26千万吨，而中国的消费量就达5.61千万吨，占据着全球猪肉消费总量的50% 。 2019年的时候，我国的猪肉消费量达到了4255万吨，平均计算下来，我国的人民每天就需要消费大约11万吨的猪肉。
这样看来，国家所投放的68吨猪肉对市场上能够产生的实质性影响是有限的甚至可以说是微乎其微的。也就是说，我国频繁投放冷冻储备肉，也只能在短期内起到缓解猪肉供应紧张的作用，但是这是政府所释放出来的对猪肉进行“控价”的信号，也表明了政府对于稳定猪价的决心。

“储备肉”都去哪了？
但是，有很多人表示纳闷，我们经常听到“储备肉”这个词，但是我们作为普通居民，在市场上却很少看到这些猪肉的身影？这些猪肉都被谁买走了呢？
其实，对于我国的大部分居民来说，他们在购买猪肉的时候还是更倾向于购买那些新鲜的猪肉，对冷冻的猪肉并没有什么很大的购买欲望。因此，即使这些储备冷冻肉被广泛投入放到市场上，应该也不会有太多的居民愿意主动购买。

不过，就算真有人想要购买的话，也是没那么容易的。因为，并不是我国所有的超市或者是肉铺都有售卖储备肉的资格，因此，这也是为什么很少有人能够在生活在看到储备肉的存在的原因。
首先，国家投放的这些“储备肉”的价格相对市场的价格来说是比较低的。因此，购买这些猪肉的商家也是需要一定资质的，只有那些有资质的企业从国家那里购买到储备肉后，才能把所购买到的储备肉放到超市、菜市场、肉类加工厂、餐饮行业的饭店、食堂等一些地方进行出售。

这样一来，这些“储备肉”就进入到了一些酒楼、餐馆之类的餐饮行业中了，另外，那些比较大的超市中其实也是有储备肉的身影的。
那么，这个时候就会有人就会问，既然这些中央储备肉没有流入到市场中，没有卖出来，那么怎么它就稳定市场了呢？

猪肉 68万吨储备肉投放市场，都被谁买走了？怪不得猪肉价格不见下跌

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