生鱼片|餐桌上常见的4种美味，寄生虫却容易扎堆，别只图口舌之欲
吃货无处不在 ， 寒冷的冬天更是成了人们吃遍所有美食的借口 ， 等到来年春天再减肥 ， 可你有没有想到即将要嘴里的食物 ， 其中却含有肉眼看不到的大量寄生虫 ， 别再图口舌之欲了 。
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餐桌上常见的4种美味 ， 寄生虫却容易扎堆 ， 别抱有侥幸心理 ， 一定要做熟了吃 。
螺蛳 ， 不能随随便便吃：
说到螺蛳 ， 很多集美们都能想到臭味四溢的螺蛳粉 ， 在今年销售量连续上涨 ， 已然成了网红食物 。 但大家知道吗？螺蛳粉的螺蛳汤料 ， 或者是喜欢吃螺蛳的人一定要注意 。
早有研究发现 ， 螺蛳当中含有一种叫做“广州管圆线虫”的寄生虫 ， 感染螺蛳的概率可高达27% ， 还能把人当成宿主 。
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人一旦误食到有广州管圆线虫的螺蛳 ， 它可侵入人的神经系统 ， 轻则出现恶心、呕吐、腹泻 ， 严重的还可能出现休克 ， 甚至是狂躁 ， 最好是不吃 。
生牛排 ， 不能图新鲜：
随着中西结合 ， 在早餐上人们喜欢吃溏心蛋、意大利面、通心面 ， 晚餐还喜欢西方国家的烛光晚餐 ， 觉得这样做非常浪费 ， 这时餐桌上少不了的就是牛排和红酒 。
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有的人更会做成六七分熟 ， 或者是五成熟后食用 。 如果你也是这种做法一定要小心 ， 这是因为生肉并不是我国人的肠胃可以接受的 ， 针对生牛肉 ， 其中很可能会感染一种叫做牛带绦虫的寄生虫 。
牛带绦虫不仅可以寄生在动物的肌肉里 ， 还容易以人为最终宿主 。 而避免它最好的方式 ， 不仅需要大家做到把食物全部烹饪成熟 ， 还需要注意生熟分开 ， 特别是案板以及相关刀具都有可能被污染 ， 一定要分开使用 。
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生鱼片 ， 最好不要端上餐桌：
众所周知 ， 日本人喜欢吃生鱼片而且日本还是长寿大国 ， 但不是所有的鱼都可以直接吃生鱼片 ， 特别是除了三文鱼以外的鱼类 ， 其中有一种肝吸虫 。
据调查发现 ， 广东人群曾有500多万人感染肝吸虫病 ， 好在的是这种寄生虫怕高温 ， 高温加热后大家就可以放心的吃了 。
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鳝鱼 ， 务必要加热成熟：
鳝鱼 ， 通常指的是黄鳝也被称为“人参” ， 很多人喜欢吃爆炒鳝鱼 ， 但这种烹饪做法 ， 很可能因为烹饪未成熟后 ， 误食用到生鳝鱼中的颚口线虫 ， 从而增加寄生虫感染的概率 。
【生鱼片|餐桌上常见的4种美味，寄生虫却容易扎堆，别只图口舌之欲】浙江省医学科学院曾对鳝鱼中的寄生虫做过调查发现 ， 在没有烹饪成熟的鳝鱼中 ， 每一斤鳝鱼中可能含有25条的寄生虫 ， 也就是颚口线虫 ， 严重情况下还会危及生命 。
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