善美汕尾 汕尾市\＂粤菜师傅\＂评选活动启动并举行首届\＂粤菜师傅\＂技能竞赛
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12月29日 ， 汕尾市\"粤菜师傅\"名师、名店、名菜\"三名工程\"评选活动暨首届\"粤菜师傅\"技能竞赛在市华粤职业培训学校启动 。 汕尾市委常委、副市长、深圳对口帮扶汕尾指挥部总指挥叶健德 ， 市政协副主席何平参加开幕式 。
叶健德在开幕致辞时表示 ， 自\"粤菜师傅\"工程实施以来 ， 市委、市政府高度重视 ， 把\"粤菜师傅\"工程与促进就业创业、乡村振兴和精准扶贫相结合 ， 聚焦打造\"吃在汕尾\"特色美食文化品牌目标 ， 在人才培养、品牌创建、职业引导和服务\"三农\"等方面多措并举 ， 着力推进\"粤菜师傅\"工程高质量发展 。 目前 ， \"粤菜师傅\"工程不仅仅是汕尾市实现脱贫攻坚的一种手段 ， 更是对汕尾美食文化的传承 ， 寄托了汕尾人民的一种乡愁 。 我们要继续发动各界力量 ， 通过各种途径 ， 继续推动这一工作 ， 力争把\"粤菜师傅\"这张名片擦得更亮 ， 让汕尾美食文化声名远扬 。 他寄语参赛企业和选手：通过竞技促进学习和交流 ， 取长补短 ， 提高技艺 ， 丰富人民群众的饮食生活 ， 让人民群众获得感和幸福感越来越强 。
参赛选手正在烹饪 。
据悉 ， 本次\"粤菜师傅\"名师、名店、名菜\"三名工程\"评选活动 ， 通过评委专家组到参评门店作相关评估 ， 评选出\"二十大美食名店\"；\"二十大美食名菜\"\"十大美食名师\"的评选则通过裁判专家组对参评企业送评的菜品进行现场考评、参赛选手实际操作技能的方式进行；\"粤菜师傅\"技能竞赛则分理论知识考核和实际操作技能竞赛两部分 ， 最终根据综合成绩选出真正优秀的\"粤菜师傅\" 。 \"二十大美食名菜\"\"十大美食名师\"评选活动和\"粤菜师傅\"技能竞赛活动延续至30日 。
开幕式上 ， 参加活动领导和嘉宾为\"二十大美食名店\"奖项获得企业颁奖 ， 裁判员代表和参赛选手代表分别宣誓；现场还播放了《汕尾市实施\"粤菜师傅\"工程》宣传片 。
【善美汕尾|汕尾市\"粤菜师傅\"评选活动启动并举行首届\"粤菜师傅\"技能竞赛】来源：汕尾日报
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