高端酒店西餐厅实习需要注意啥
你实习岗位是什么都不说，不同岗位注意的东西天差地别的，怎么讲。我实习的是厨师，酒店的实习生，也就是超廉价劳动力，当然是拿最低的工资做最苦的事，杭州发布最低小时工资17块，鼎鼎大名的杭州JW万豪酒店，实习生月工资1800，一个月放八天假，1800除以22=82，一天工作九个小时，（合同八个小时），82除以9，一个小时9块。（手动微笑心里敲尼马）重点！虽然职位是厨师，其实就是狗皮膏药，每天就收档出档，想进厨房，想给做菜师傅帮个忙？门儿都没有，哎哎哎，不用不用不用，我自己来我自己来，然后你就被哄走了，遇到做菜快点的师傅，你收完档，人家已经做好菜了，（你还看个锤子）超重点！这事儿跟努力奋斗没关系，不是说你努力超快效率完成自己的工作，就有人觉得，嗯，这实习生不错，值得好好培养，呵，想都别想，你实习半年，就收出档半年，你实习一年，就收出档一年，你说，我不干，那你滚犊子吧，酒店永远不缺人，酒店永远不缺傻不啦鸡又便宜的实习生。服务员，不太清楚，有事没事的被经理领班抽查，模拟演练服务客人，端盘子，收盘子。反正跟客人交流也比做收出档的机器人好。|曾经在一家私企的西餐厅实习过，表示没学到什么太多有用的东西，可能最能学到的就是英语了吧，但是我的英文这么烂…当作一段自己的历练吧，实习的时候就觉得自己从酒店里出来没什么做不了的，毕竟餐饮部一线员工很累，而且别人看来只是一个服务员。■观察用餐人员特别的习惯，注意细节，在高端酒店的细节可能会让你得到很多学到很多
■无论是不是高端酒店实习(当然，如果非得说快捷酒店怎样怎样就不说了)，都要把实习当成正式的工作，因为这样你就会对工作上的事情更加的上心，自然而然，学到的东西也就好多了，现在酒店行业有一个潜规则，如果你只有一年的实习经历的话，你如果去一个新的酒店面试，酒店的HR不会把这个当做你真真正正的经验的，实习意味着你实习结束会离开，实习的酒店就不会把太多的事情让你负责，让你去做，只会让你做一些基本的事情，因为一旦让你负责了一些事情，除非你答应不离开，否则，怎么从一个短时间内找一个人替你，那么这一块工作就没有人负责了，酒店就会有相应的损失。当然，你如果以后不从事这个行业就另说了。
■【高端酒店西餐厅实习需要注意啥】客人遗留下来的东西哪怕是一个小纸片都不要随意扔了，不管看起来像不像重要的东西，都送到前台收银那里交给收银统一保管（每个地方可能不一样，当时我们那边都是交给收银放在专门的地方）
■人际关系处理最主要，一个方面是和上司同事，另一个是和客人。刚去时不时会犯错，说你几句要忍受得了，慢慢学会和上司同事处好关系，干活首先要用心，细心，会干活，干好活先做人后做事，这样才有领导赏识你，当然还会批评你另一个就是尽量保持微笑，就算心情不好看见客人或者领导来了别把脸拉着很长，遇到外国客人投诉的情况酒店叫你谈话一定要注意，让你签过失单能别签就别签，实习生不会下过失单的，会给带你的主管下。希望你实习顺利，早日离坑。
■放平心态认清自己，把实习当作是一场历练。酒店实习工资低，是因为做的多吧，不实习拿不了毕业证能怎么办？认真去实习，做好你能做好的事，不要让别的同事小看你，要积极向上不是官二代富二代又不会创业，不努力只有淘汰。真是一入酒店深似海，从此假期是路人。一首凉凉送给你和我，日常喷专业辣鸡酒店管理。
■在实习期间学所有可以学的东西，为自己的未来做打算，了解这个行业，了解升职的途径和渠道，是否和自己的计划相符合。如果有幸能契合，寻找上升途径需要的理论和实践知识技能和经验，尽可能地去充实自己，为毕业后找工作做好准备。加油，祝顺利
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