前方社会冲锋号 韩国“救命鱼”，任何部分都可吃，为何明太鱼在中国很少有人要？
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【前方社会冲锋号|韩国“救命鱼”，任何部分都可吃，为何明太鱼在中国很少有人要？】
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在全球范围之中 ， 鱼的种类多不胜数 ， 而人类喜欢吃的鱼基本上也就那么几种 ， 例如：草鱼 ， 鲫鱼 ， 鲢鱼等等 ， 其中有一种鱼在中国兴不起 ， 那就是“明太鱼” ， 这种鱼可以说吃得人少之又少 ， 该鱼最初叫明太鱼 ， 而最终的正式命名为黄线狭鳕 ， 如今这种鱼主要分布在朝鲜半岛东海岸、鄂霍次克海、白令海等地区 。
所以从这种鱼的分布情况我们也可以知道 ， 那就是主要在韩国 ， 日本等地普遍被食用 ， 确实也是这样 ， 而我国仅在东北地区有人食用 ， 并且吃得人也非常的少 。
“明太鱼”的兴起明太鱼是世界上主要的鱼类之一 ， 其中朝鲜是最擅长吃这种鱼的国家 ， 该鱼确实在朝鲜普遍传开 ， 也有这样的一个说法 ， 那就是朝鲜曾经出现过一次自然灾难 ， 并且是长达3年之久 ， 颗粒无收 ， 最终有一位名叫朴明太的人 ， 发现了海洋之中有一种鱼 ， 并且捕来食之不完 ， 数量非常的多 ， 最后由于过盛 ， 又淹制成干 ， 帮人渡过了灾荒 ， 所以该鱼的名称“明太鱼”就是这样来的 ， 所以也被称之为“救命鱼” 。
而过后又给这种鱼取了一个新的名字 ， 名叫“民泰鱼” ， 希望这种鱼能够永久性地保护它们 ， 所以从此之后 ， 韩国就兴起了明太鱼的吃法 ， 也就是这样该鱼在如今的韩国 ， 也是大规模的兴起之中 ， 当然由于分布海域的问题 ， 在日本 ， 俄罗斯等地也经常看到这种鱼 ， 包括我国东北地区也有地方在吃这种鱼 ， 但是始终这种鱼没有兴起来 ， 如今在全国范围之中 ， 吃这种鱼的人也是少之又少 。
所以其实如今 ， 这种朝鲜“救命鱼”也只是在朝鲜之中普遍被食用 ， 其他国家吃得很少 ， 现代美食之中 ， 希望有些国家的餐馆将这种鱼加入到汉堡之中 ， 暂时也没有看到其他的普遍食用方法 。
“明太鱼”全身“是宝”人们常说的一种全身是“宝”的鱼 ， 其实就是明太鱼 ， 当然既然被称为全身是“宝” ， 还没有兴起来 ， 确实也是一个怪事情 ， 在古朝鲜人之中 ， 明太鱼能够做出36道菜 ， 堪比经典 ， 当然能够吃到36种不同口味的明太鱼 ， 如今也是非常罕见的事情 ， 无非如今就是清淡 ， 麻辣2种味道较多 ， 真不知道36道菜的口味如何做出来的 。
不过吃明太鱼的人也要注意 ， 那就是这种鱼肉可吃 ， 皮可穿 ， 连下水都可熬汤 ， 真的是连五脏六腑都吃得干干净净 ， 这个在朝鲜可能最为流行 ， 因为在古代朝鲜的时候 ， 人们认为奉献给神明的祭品必须全部可以入口 ， 禁止扔掉任何部分 ， 鱼类中只有明太鱼符合条件 。 这就是原因 ， 所以明太鱼其实在我国很难兴起也是有原因的 。
就算是再爱吃鱼 ， 至今也还没有看看过 ， 有任何人将鱼直接所有的东西全部吃掉 ， 这是必然的 ， 所以明太鱼真的按照这个方法吃的话 ， 在全球范围之中 ， 都很少人能够“吃下去” ， 对于我们来说 ， 知道了明太鱼这样的做法 ， 肯定也没有几个愿意吃了 ， 所以肯定是不愿意吃这种鱼的 。
“明太鱼”在全球也正在衰弱不可否认 ， 这种鱼确实在最初兴起的时候 ， 也是在全球很多国家被食用 ， 例如我们从统计的图就可以看到 ， 在1986年-1989年左右 ， 明太鱼的需求量也是非常的高 ， 但是过后正在持续性地走下滑路线 ， 所以明太鱼的整体需求量其实在大规模的减少之中 ， 食用的人也越来越少 ， 而如今大多数地区如果需求大量的明太鱼 ， 也是被利用到汉堡之中较多 。
所以明太鱼其实整体上来说需求量并不大 ， 只有吃汉堡的人可能才会感觉到明太鱼的存在价值 ， 这个季节如果看到明太鱼的话 ， 也是冬天里面 ， 大家把明太鱼洗干净 ， 去内脏 ， 然后挂在外面冻干 ， 然后在来年进行食用 ， 所以相比古朝鲜来说 ， 这种处理方式好了很多 ， 但是如今还是很难兴起明太鱼 ， 所以明太鱼其实正在全球减弱 。
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