年轮蛋糕到底啥味道
不记得了，只记得我不爱吃，日本的蛋糕都偏甜，我问过别人，他们都说在日本蛋糕和茶是搭配着吃的，所以要甜一点。我也不知道是不是这样|日本吃的。看方子就是蜂蜜海绵蛋糕，一层层的烤而已。口感比戚风、海绵稍微结实一点。像日本其他的蛋糕一样又香又甜
■传统的年轮蛋糕叫做德式树轮蛋糕，过去是在木叉上烤的，其实就是磅蛋糕而已，只是非常薄，她会比一般的磅蛋糕更香，层层叠叠，味道丰富，所以你要知道她是什么味，试试磅蛋糕就差不多了，现在很多做法也用海绵蛋糕来做，为保持她的面糊状态会加入一些稳定材料，反正就那样吧，所以就没有你想的那样出彩了。其实我是把它归类为下午茶甜点系列，单吃其实没那么出彩，也有点腻，搭配茶水慢慢吃还是很不错的。为什么出名呢，我认为在中国好像也没那么出名吧，知道的人不多，真正出名的是在日本，台湾和东南亚吧，我也就知道这几个地方，节日的伴手礼和小朋友满月什么的，代表幸福美好的意思。大家文化圈还是有差异，所以别人捧上天的东西不一定适合你，为什么出名我也不知道，反正我是不太喜欢吃，制作起来是麻烦到不行，所以贵。■可惜没有去过日本但是我却吃过日本年轮蛋糕哈哈
【年轮蛋糕到底啥味道】吃过原味和抹茶确实原味的会偏甜一点但抹茶的就好很多可能也是因为有一点点茶的微苦吧如果想要好的体验还是建议配茶配咖啡如果题主口味比较淡的话不过要是像我这种蚂蚁比较嗜甜～空口吃也超好吃啊啊啊比普通蛋糕（戚风蛋糕类）更有层次可能因为她的每一圈都有稍微烤硬一丢丢的有嚼劲的蛋糕层。。。（emmm不知道怎么形容就是普通蛋糕烤出来的那个超浓奶香味的顶部）为什么会这样下面说做法的时候会提到我还喜欢玩心大起的按照纹路一圈一圈吃也很好吃个人觉得不怎么特别像磅蛋糕。。。没有那么的厚重感觉可能我吃掉的和楼上说的不一样吧～
年轮蛋糕贵还有一点就是制作方法比一般蛋糕繁琐你看她一圈一圈的哈其实就是在一个滚动的桶上面舀面糊等一层基本成型（这样这层就会有一层上文说的棕黄有嚼劲的外皮～像虎皮蛋糕那种在年轮蛋糕的切面可以看出来较深的纹路颜色～）熟了以后再加一层面糊就这样一层一层来直到完成后冷却从小桶上取出刷糖水有的可能粘糖啊什么的所以以上我说的就是相对于别的蛋糕来说这个的工艺上比较繁琐也需要时间所以这也是她价格高的一个原因吧～
■跟蜂蜜蛋糕差不多，只不过口感层次更丰富。不爱吃甜的可能不会很喜欢。
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