哈儿探店 重庆藏在郊外的一家河鱼馆，每天食客爆棚，开豪车的美女也过来吃
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【哈儿探店|重庆藏在郊外的一家河鱼馆，每天食客爆棚，开豪车的美女也过来吃】重庆位于我国西南部 ， 长江上游 ， 是我国四大直辖市之一 。 重庆四面环山 ， 依山而建 ， 故有“山城”之称 。 又因地处盆地边缘 ， 两江汇合处 ， 常年雾气朦胧 ， 又被人们称为“雾都” 。 重庆不仅是著名的旅游胜地 ， 也是一个吃货的天堂 。 美食和美景、美女一样 ， 是重庆的三大名片之一 。 重庆的美食数不胜数 ， 重庆人不仅爱吃 ， 也很会吃 ， 重庆人光是吃鱼的花样就能有好几十种 。
这是重庆藏在大竹林小巷内的一家河鱼馆子 ， 虽然位置偏僻 ， 但人气很旺 ， 每天中午都能坐满 ， 晚上生意更加好 ， 经常还有开着豪车的美女小姐姐也前来打卡 。 位于嘉陵江边江与城小区附近 。 开在江岸马路边 ， 环境一般 ， 冬天冷夏天热 。 主要经营各种河鱼 ， 得天独厚的江边位置 ， 估计原来没少卖野生鱼 。 如今两江十年禁渔 ， 能上餐桌的大多是人工饲养的了 。
店面不大 ， 装修一般 ， 很多人来吃 ， 所以服务员都有点忙不过来 。 店里有专门的冲氧鱼缸 ， 各种各样的鱼都有 ， 现称现杀 ， 比较新鲜 。 江与城边边的这一条街都是卖鱼的 ， 选择有很多 ， 但选这一家吃饭的人最多 ， 说明他家还是挺受欢迎的 。
味道以泡椒味为主 ， 鱼、泡椒、泡姜、泡菜与姜葱蒜的完美搭配 ， 在猪油的加持下 ， 鱼肉细嫩鲜美 ， 毫无鱼腥味 。 桂花鱼是比较小个 ， 大约只有5寸长 ， 这么小的桂花鱼还是第一次看到 ， 平时市场下买的都是一斤多重 。 泡椒味道很正 ， 鲜香辛辣 ， 鱼肉非常细嫩 ， 桂鱼刺少的优点和大鱼同步 ， 但是有点鱼腥味 。 黄辣丁从鱼皮颜色和个头来看 ， 应该是野生的 。 比起桂鱼 ， 肉质更加细嫩 ， 基本和内脂豆腐的口感没有区别 ， 入口即化 ， 完全没有一点腥味 ， 满嘴都是鱼肉的鲜嫩和泡椒的酸爽 。
用鱼汤泡饭简直是干饭神器 ， 米饭吸收了汤汁的味道后那滋味简直是绝了 ， 轻轻松松就能两碗饭下肚 ， 还意犹未尽 。 他家的价格有点小贵 ， 各种鱼基本都是一百多元一斤 ， 除了贵 ， 其他的没毛病 。
红烧桂花鱼好像是一百块钱一斤 ， 红烧味型 ， 家常味 ， 也很不错 。 干烧鱼梭了油锅 ， 酱汁比较清亮 ， 多的佐料滤去了 ， 比较干香 。 来这里主要是为了吃鱼 ， 其他的炒菜味道一般 ， 烧肥肠、烧鳝鱼、炒萝卜樱樱、豌豆尖豆腐汤都是重庆传统家常菜的招式 ， 一板一眼 ， 都是有盐有味的下饭菜罢了 。
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