傣族人递给你这食物千万不要接！导游：我可帮不了你，自己解决吧
众所周知，中国是世界上人口第一大国，在中国拥有着55个少数民族，每一个民族都有着属于自己的发展历史时，也有着属于自己民族特色的美食文化，对于食材的处理和烹饪，上面有着属于自己的独特见解和诠释，对于中国目前庞大的饮食体系有着突出贡献 。
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【傣族人递给你这食物千万不要接！导游：我可帮不了你，自己解决吧】云南是一个少数民族聚居区，在这里傣族的饮食是一大亮点，说起云南的美食，想必绝大多数人脑海里第一个念想就是过桥米线，或者是鲜花饼，其实在这里有一些当地人喜闻乐见的美食，这些食物就受到了少数民族的饮食文化影响 。
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很多人会选择去云南旅游，吃吃喝喝是避免不了的，这时候就有导游会刻意提醒，如果说傣族人热情地给你递一些食物，尽量是拒绝 。因为她已经见过无数次，这些地方性的美食并不是外地人，可以坦然接受的 。
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在傣族的寨子里面，肯定就避免不了感受一下傣式风情 。这里最经典的食物就是撒撇，所谓的撒撇，就是将动物肠胃里面还没有消化的食物进行过滤，之后再加上苦肠和配料进行烹饪，形成的美食在当地最隆重的就是牛撒撇，还有猪撒撇、鱼撒撇这些 。
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绝大多数是青草汁，做一顿啥片需要耗费的时间非常漫长，有的甚至需要七八个小时，因为耗费的人力物力比较大，在当地只有是逢年过节或者招待贵客的时候，才会动用这些美食 。面对桌子上面绿油油的菜品，喜欢的人吃的停不下来，不喜欢的人可能看都不敢看 。
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众口难调，每一个地方的饮食文化都是不一样的，像百世风情是属于傣族的专属味道，是他们当地的小众美食，如果你能接受的话，你可以选择吃，如果你觉得接受不了的话，就可以委婉拒绝，毕竟拒绝比你直接吐掉的感觉会好很多 。
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云南好吃的美味也不少，与其他地方菜不同的是昆明美食不论从原材料到饮食习俗都具有独特的地方特色，品尝昆明美食，不仅让你大饱口福，还能让你大饱眼福 。以下是昆明最有特色的三大美食 。
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过桥米线 。米线即米粉，是用米加工而成的圆形线状食品，贵州、四川等地均流行，但吃法略有不同 。吃的时候也很有讲究，先将鸡肉片、猪肉片等肉类放入汤中，轻轻搅拌，接着放入蔬菜搅拌，最后放入米线，根据食者口味适当加一点辣椒油、香菜等调料，这样一大碗香喷喷的、五颜六色的过桥米线便等着你品尝了 。拌好的米线吃起来肉片鲜嫩、蔬菜爽口、米线软滑、汤味轻淡可口，说不出的享受 。
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汽锅鸡 。汽锅鸡是因用昆明南部建水地区出产的紫陶汽锅蒸制出来而得名 。汽锅的独特之处在于锅中心自底部而向上有一管道 。将切好的鸡块加佐料放入汽锅，再将汽锅放入盛满水的大砂锅中，用旺火蒸3-4 小时即得 。蒸好的汽锅鸡肉烂骨酥，汤鲜肉嫩，是比较有滋补佳品 。
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油鸡枞 。云南多各式菌类，鸡枞为其中最美味的一种，被称为“诸菌之冠” 。它表面呈褐色或微黄色，口味清香爽口，用油煎后尤其鲜美，是下洒的好菜 。也可作为佐料使用，用它烹制的菜肴别有一种香味 。
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云南人格外地擅长就地取材，以烹制山珍、淡水鱼鲜和蔬菜见长，口味酸辣微麻，重油味厚，但又不失鲜嫩 。他们还选取热带水果、花卉，甚至是竹鼠、昆虫作为食材，其间，各地和各民族又有自己的特色，因此外地人在云南常能获得新奇的舌尖体验 。
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