大厨|听说很好吃:在创意与美食之间品味人间百态( 二 )
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后面他们又挑战陈铭带来的高效食堂“黑暗料理”,本来“黑暗”这两个字已经让大家瑟瑟发抖了,盲吃更是恐惧加倍。在孟美岐和孟佳把眼睛蒙上之后,王耀庆又戏精附体开始烘托气氛了:“这也太高蛋白了吧、这要从哪一头开始夹起啊、那这个画面倒是挺惊悚的。”
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到他吃的时候,自己蒙着眼睛都非要喂旁边林依轮一口,多笋呐,舅舅你给大熊猫留点吃的吧。通过这些游戏不难看出“好吃家族”是真的关系好,他们几个在节目中越玩得起、放得开,观众就越有代入感,确实能身临其境地感受到他们是真吃真玩真感受。
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在相互尊重的前提下,表达自己对菜品的真实看法,保持自己独立的观点输出,在员外看来是这个节目最难能可贵的地方。上期对于梁大厨新式热干面的制作,林依轮保留了对传统热干面做法的坚持,不是说换了种做法不好吃,而是在林依轮看来,他觉得这种传统的东西不能丢,值得敬畏。
在最新一期里面,当大家都在夸赞帅大厨的时候,林依轮依然没有随大流,并且神情严肃地表示,对于帅大厨这种处理醉蟹的做法并不能认同,试图觉得它好吃但确实不是自己喜欢的味道。
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员外觉得林依轮这种对传统坚持倒不是反对厨师们去创新,毕竟这个节目的定位,就是创意美食真人秀。只是每个人都有自己不能触碰的底线罢了,这种畅所欲言的交流值得鼓励,如果一档节目做成了夸夸群,那还有什么可看的价值呢。
没想到在一档美食节目里,还能看到这么有趣、这么刺激的高能反转。在场所有人都觉得精致、浪漫、仪式感满满的玫瑰鱼子酱绝对稳赢的时候,没想到俘获钢铁直男rapper的,竟然是一碗普普通通的方便面。
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罗大厨用方便面替换意大利面了做出《爱的天堂》,是为了让TangoZ知道请女生吃饭不需要很贵,有心就足以;而TangoZ选择罗大厨也是因为他在这个舞台上真正找到了关于爱情的答案,原来是自己以前想得太复杂了,那种最纯朴、最真挚的感情才是自己想要的。
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爽点,笑点,泪点全有了,美食也可以拥有治愈人心的力量。员外在看完节目之后确实收获颇丰,有时候我们吃什么其实并不重要,重要的是心意,哪怕是最平凡的食材,也非常能打动人。
传统与创意的摩擦,美味与仪式感的对垒。节目通过各位顶级大厨的创意赋予美食全新的内涵,让观众在解锁更多创意美食的同时,领略大千世界的美好,品味游走在舌尖上的人间百态。
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在《听说很好吃》播出之后,员外冲浪时也看到很多从节目里衍生的热门话题,就比如首期中空巢青年代表颜如晶提议制作的“一人食”,让很多在大城市“孤军奋战”的年轻人深有共鸣;第二期中关于武汉热干面到底该坚持传统做法还该寻求创新,不仅在节目里引起激烈讨论,而且在网上也battle得很精彩,有人表示改变做法就不能叫正宗热干面了,也有人觉得可以接受创新,只要好吃就足够了。
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众说纷纭,其实大家都没有错,只是各自坚持的理念不同罢了。节目播出到现在,想必观众也见识到了各位顶级大厨的真本事,他们脑洞大开把难以下咽的食材制作成人人喜爱的美味,通过精湛的厨艺赋予食材全新的涵义,让普通的食材也能变得不普通。
就连最常见的西瓜和最普通的西米露搭配起来,也能“摇身一变”成为高档餐厅里的一道风景线,任谁看了都忍不住要说一句绝绝子!
【 大厨|听说很好吃:在创意与美食之间品味人间百态】看到这里,让员外想起那天在媒体发布会上,节目总导演郑也纳说得那句:“食材恒久不变,唯有创意生生不息。”
在那天的媒体发布会上四位顶级大厨也纷纷亮相,给大家带来了惊艳四座的创意菜品。罗拉带来的甜品“夏日限定的秘密花园”,甜而不腻,小女生太爱了;郭科制作的一道西班牙分子料理,酸甜可口,好吃到停不下来;帅晓剑烹饪的菌子饭,软糯口感,让人回味无穷;苏启胜带来的“吉祥如意”云南五彩米饭,员外在现场看得目瞪狗呆,原来味道和精致是完全可以共存的。
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