据说鹅是陆地上唯一不得癌症的动物，多吃鹅肉对身体有好处吗
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“鸡、鸭、鹅”是农村常见的家禽 ， 其中大鹅给人的印象特别深刻 ， 它在农村可以说是“恶霸”般的存在 ， 遇到陌生人不仅会展翅高叫 ， 还会冲上去用它的长脖子和扁嘴拧人 。
农村里养鹅的人家必须要具备3个条件:
1.离水源近:鹅和鸭子的生长都离不开水 ， 但是鸭子现在已经实行圈养 ， 有些品种的“旱鸭子”即使没有水一样能够养活 ， 但是鹅却有所不同 ， 很少能够有圈养的 ， 一般都是要进行散养 ， 因此必须要离水源近点 。
2.水草丰富:鹅基本上不吃人工喂养的饲料 ， 都是以杂草为食 ， 可以说鹅是农民除草的好帮手 。
3.场地要大:养鹅的场地要比养鸡和养鸭的场地大 ， 在狭小的空间养鹅鹅活动不开 ， 影响鹅的成长 。
我老丈人家在农村养过几只鹅 ， 但是养了几年之后就不再养了 ， 因为鹅太脏了 。 鹅给我感觉属于“直肠子” ， 它能吃能拉 ， 整得满院子又脏又臭 ， 一点也不好收拾 ， 并且鹅也不是那么听话 ， 遇到生人老是“昂昂”的叫 ， 尤其是晚上警惕性特别强 ， 有点动静就叫 ， 特别的闹人 。
鹅肉跟其它家禽的味道还不太一样 ， 它的油比较大 ， 因为养殖的时间长 ， 肌肉纤维比较粗 ， 骨头硬啃起来比较费劲不说 ， 还有些干柴 。
在农村老人的眼里 ， 鹅肉属于“发物” ， 身体皮肤有炎症的或有其它慢性病的并不适于吃鹅肉 ， 因为那样可能会加重病情 。 其中流传最广的一则故事就是朱元璋给明朝的开国功臣徐达吃蒸鹅 ， 据说是徐达得了背疽 ， 吃鹅肉后会使病情加重 ， 而朱元璋就送了徐达一只蒸鹅给他食用 ， 结果徐达吃后病发身亡 。
【|据说鹅是陆地上唯一不得癌症的动物，多吃鹅肉对身体有好处吗】鹅肉的蛋白质含量丰富 ， 而且养殖过程中只要是吃草和一些绿叶菜 ， 因此鹅肉是比较天然健康的食物 ， 因此只有身体没有因为吃鹅而有反应的人群 ， 多吃鹅肉还是比较不错的 。
中国烹制鹅肉水平高的地方 ， 扬州、广东和东北都可以数得着 ， 扬州的盐水老鹅 ， 清香有味不油腻；广东的烧鹅皮脆肉嫩 ， 味道和口感一点不比北京烤鸭逊色；东北地区的铁锅大鹅和酸菜炖大鹅可以说都是地方名菜 。
鹅身上没有发现过癌细胞可能是事实 ， 而且鹅在养殖过程中基本都是散养和吃绿色的食物 ， 因此鹅肉相对来说也是比较健康的食物 ， 因此吃鹅肉要比吃养殖的其它家禽味道要好些 ， 不过这要看自己喜欢不喜欢这个味道 ， 毕竟鹅肉的腥味要比较重一些 。
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