人参的中各化学成分定性鉴别与结构鉴定

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人参主要含人参皂苷、人参多糖、人参蛋白等生物活性成份，享有“百草之王”的美誉。但其具有的多种化学成分，每种成分在药理方面又有其各自的特点，如何对各个化学成分进行定性鉴别和结构鉴定？
高效液相色谱质谱联用分析法是化学物质分离分析的有效工具，液相色谱能够对复杂分析物进行色谱学分离，而其后连接的质谱仪能够对色谱峰进行定性定量分析。而离子阱质谱能够对被分析物进行多极质谱分析，通过化合物逐级裂解碎片信息的解读，对于物质结构鉴定非常有用。
【|人参的中各化学成分定性鉴别与结构鉴定】微源根据资料利用水提法可以提取出其中大部分水溶性成分，但也同时提取出很多多糖等干扰性成分；采用纯甲醇提取比起水提取对于皂苷类成分提取率相对较小，以人参皂苷类成分Rg? ， Rb? ， Re ， Rf ， Ro为指标计算比较，结果药典方法提取效果最好。
精密称定人参粉末2g（精确到0.01g），放置在提取器中后，加入三氯甲烷并加热3小时，将回流到的三氯甲烷液遗弃，连同滤纸筒转移到一旁的锥形瓶中，加入水饱和正丁醇50ml ，密塞放置一晚，超声处理(功率250W ，频率50kHz)0.5L ，过滤将初滤液抛弃，精密量取续滤液25ml后于蒸发皿中蒸干，残渣加甲醇溶解一起移送至量瓶中，加甲醇稀释至刻度混合摇匀。经过过滤后取得续滤液，即为实验样品溶液。

分析色谱柱	AgilentZorbaxXDB-C18
柱温	20℃
流动相	A相为乙腈， B相为水
柱平衡时间	15min
进样量	20μL；
检测波长	203nm

精密吸取人参药材样品溶液和对照品溶液各20μL注入HPLC进行分析，根据各色谱峰的保留时间可确定人参药材样品溶液的色谱图中五个化合物所对应的色谱峰。
203nm检测滤长下所得液相色谱
检测出人参药材中人参皂苷类成分，其中可定性鉴别的人参皂苷类化学成分有39种。从人参皂苷类成分的化学结构上分析，大多数人参皂苷类成分的分子结构上都含有酚羟基。